米粉是什么做的
专业问答2W
大米和水。米粉是传统特色小吃之一,品种也是众多,有干米粉、湿米粉、方块米粉、银丝米粉等等。制作米粉的主要原料有大米和水,大米经过掏洗浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成,而干米粉,需要保存在通风、干燥、避光的地方,食用时提前用温水或凉水浸泡发软即可。
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山药炒荷兰豆要焯水吗
要。没有焯水过的山药和荷兰豆爆炒以后很容易嚼不动,而且不入味,吃起来口感太老,所以是需要焯水的。将山药和荷兰直接放入水中焯水,煮沸以后放入15秒左右就及时捞出,然后将山药和荷兰豆放在冷水里,这样山药跟荷兰豆的口感会更好,不会出现炒不熟的情况。...
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冷冻保存。保存长豆角时,将长豆角的两端和侧筋去除,清洗干净,沸水下锅,水开后煮三分钟左右,捞出,晾干表面水分,装入食品袋中密封好,放在冰箱冷冻室保存即可。长豆角一般指豇豆,在中国广泛栽培,5-8月开花结果。长豆角可以用于制作干煸长豆角、清炒长豆角、肉末长豆角等美...
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