金糕是什么
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1、金糕又名山楂糕,山楂拌有桂花糕酱时口感更加酸甜绵软,山楂含有丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养成分。
2、制做金糕的方法始于清代中叶,主要用来山楂制作,有时还会加入白砂糖、桂花香精混合制成。既可以蘸糖吃,还可以切成各种饼状、条形状等形状的糕点来食用。
3、金糕是一种甜食,只由山楂泥加入白矾水和白糖均匀搅拌后形成,酸甜可口,常做开胃小吃。
4、金糕保存时间时间不应超过3天,有异味时应丢弃不食。
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