串串香加盟店的蘸料是自己给顾客调好还可以还是顾客自己调制?
餐饮提问:
mttt回答:
串串香店一般都是自助式的,蘸料基本都是自己调制,没有专门人员调制,蘸料是根据个人口味来调制的。但是现在社会懒人比较多,不知道怎么调制蘸料,像这样子的,我们可以调制一部门蘸料供顾客挑选,并由服务员介绍这是什么口味的,或者在调制好蘸料的区域贴上相应的标签,一方面可供客人选择,另一方面可让顾客自己调制,这样就可以解决问题的矛盾性了。 根据目前串串店来说,大多数都是自己调制的,很少是串串香店准备好的,如果像是蘸料区安排一个服务人员,相对来说是得不偿失的,相当于加重了人工成本。在很多时候不知道怎么调制蘸料的时候,我们可以询问一下服务员,让他教我怎么来调制,有一次我记忆犹新,那是在一家小郡肝串串香吃串串,我正在打电话,我的女儿去调制蘸料的时候不知道该怎么调制,就去问了服务员,服务员帮她调制了也顺便帮我也调制了,吃的时候感觉比自己调制的味道还要好,自从上次来了这家店,后面就经常来,这家店叫牟家巷小郡肝串串香在交大附近。
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