北方凉茶饮品店加盟为什么不挣钱?
餐饮提问:
北方凉茶饮品店加盟为什么不挣钱?
天黑4回答:
传统凉茶在南方已经成为夏季必需品,而在北方市场却表现十分冷淡。目前北方近90%的市场份额均被某些知名品牌的罐装产品占领,这些罐装凉茶产品无论从口感还是效用上已经与广东凉茶相去甚远。 不赚钱原因: 1.北方人不适应凉茶的口味。传统广东凉茶口味很淡,而且有一点苦涩,北方人很难习惯。现在的凉茶企业为了开拓北方市场,已经进行了改良,口感更加柔和,药性也不强,但是仍然难以适应北方人的口味。 2.南北方气候不同。南方气候湿热,需要凉茶调补身体的平衡,而北方气候干燥,无需调理,这就弱化了凉茶的功能。 3.凉茶中的原材料在北方也不易采购到。凉茶中的甘草、胎菊、淡竹叶等在北方很难采购。
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