有关烹饪的精选知识

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可以怎么吃黑蒜，黑蒜还能怎么烹饪

很多人可能是会好奇什么是黑蒜，因为我们平时煮菜烹饪的时候用到的基本上都是白蒜，黑蒜是个什么鬼？其实这两个是同一个东西的哦，也不怪我们平时很少见了。黑蒜是白蒜经过一定的发酵之后形成的。黑蒜口感比较软糯，没有白蒜那...
香菇排骨的做法香菇排骨—自动烹饪锅食谱香菇排骨怎么做

“香菇是中国的特产之一，素有“山珍”之称，味道浓郁，和排骨合炖，骨香中含着特有的山野味，引人垂诞。”食材明细主料猪排骨（500克）葱（2段）大料（1个）老抽（10毫升）盐（5克）水（1400毫升）辅料香菇（100克）姜（2片）花椒（10粒）料酒（10毫升）其他（口味）炖（工艺...
南瓜面包的做法 27的烹饪日记——歪打正着的“27号南瓜面包” 南瓜面包怎么做

“本来想做罗宋甜面包的，结果把酵母粉的分量整错了~恩恩~就歪打正着的做了现在的这个“27号南瓜面包”了！异常的受家里的老人欢迎呢！27的妈妈超爱吃呢~做完就吃了一整个~今早起床后，剩下的几个全部被27的爸妈吃完了~恩恩~...
啤酒山羊肉的做法啤酒山羊肉（自动烹饪锅）啤酒山羊肉怎么做

“启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。啤酒羊肉，就是不放水，全部用啤酒焖煮，所以羊肉没有骟味，好吃。”...
林志鹏自动烹饪锅烹制贵妃鸡，捷赛私房菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡翅：500香菇：1个辅料葱：4段姜：4片料酒：20ml酱油：10ml盐：3油：10ml葡萄酒：10ml水量：600ml具体步骤1.1、鸡翅洗净，和料酒﹑盐混合均匀，腌制10分钟以上；2.2、香菇对...
番茄披萨酱 27的烹饪日记—— 自制番茄披萨酱

“一直都想自己做做披萨~于是今天先做了番茄披萨酱~呼呼~~”食材明细主料牛番茄（两个）辅料大蒜（4、5瓣）洋葱（100g）配料黄油（30g）盐（6g）黑胡椒（1小勺）牛至叶（1.5勺）罗勒（1/2小勺）糖（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制番茄披萨酱...
酥烧带鱼头的做法懒人版酥烧带鱼头—自动烹饪锅食谱酥烧带鱼头怎么做

“带鱼头骨硬少肉，平时都是被人丢掉的部分，但是很多被丢掉的食材其实都是富含营养价值的。本道菜运用酥锅键的独到之处，把鱼头焖酥，汲取了咸鲜的口味。将“食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头”的精华运用到位。让您今后购食带鱼的...
沙姜鸡爪的做法沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱沙姜鸡爪怎么做

“这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦，爽口鲜香，回味无穷哦！”食材明细主料鸡爪（500克）沙姜（150克）党参（2克）葱（3段）水量（1000+500毫升）枸杞（8粒）辅料盐（20克）当归（3克）姜（4片）其他（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）沙姜鸡爪的做法步骤1、鸡爪用白...
家里没有蒸锅怎么蒸紫薯，紫薯的烹饪方法有哪些

紫薯不仅颜色好看，而且味道香甜，非常受人的欢迎。通常情况下，蒸熟的紫薯味道是最好的，但是如果没有蒸锅，要怎么蒸紫薯了?我们一起了解一下家里没有蒸锅怎么蒸紫薯?一、家里没有蒸锅怎么蒸紫薯其实蒸紫薯非常简单的，没有蒸锅...
麻婆豆腐的做法麻婆豆腐—自动烹饪锅食谱麻婆豆腐怎么做

“麻婆豆腐作为川菜中的知名菜品，因其麻、辣、烫等鲜香口味而被广大食客们所喜爱，豆腐形整而滑嫩，麻香而辣爽的滋味实在让人欲罢不能。本菜谱在原始菜谱基础上稍作改良，做法更宜家简便，口味却一样的地道美味。”食材明细主...
肉末酸豆角的做法肉末酸豆角—自动烹饪锅食谱肉末酸豆角怎么做

“酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。”食材明细主料肉末（100克）辣椒（8个）盐（2克）香油（4毫升）水（30毫升）辅料酸豆角（300克）葱（6段）老抽（5毫升）油（30毫升）...
南瓜纸杯蛋糕的做法 27的烹饪日记——随心南瓜纸杯蛋糕南瓜纸杯蛋糕怎么做

“很久没做甜食的27，最近有朋友留言说，想要南瓜蛋糕的做法~于是，今天随意发挥了一下，没想到味道还不错呢~嘻嘻~~非常简单的一款纸杯小蛋糕，浓浓的南瓜香味，香甜绵软~大家可以试试哟~”食材明细主料低筋面粉（100g）熟南瓜泥（120g...
玉米蜜汁盐煎肉的做法 27的烹饪日记——，玉米蜜汁盐煎肉玉米蜜汁盐煎肉怎么做

“最近很迷泰国的酱料和玉米，于是，今天，又用甜辣酱、沙茶酱和玉米做了这道蜜汁盐煎肉。简单、快速度又美味哟~呼呼~~”食材明细主料猪五花肉（50g）辅料玉米粒（一碗）蒜苗（2根）配料泰式甜辣酱（根据个人喜好放）沙茶酱（一勺）咸甜（口味）爆（...
醉鸡的做法醉鸡—自动烹饪锅作业醉鸡怎么做

“醉鸡是江浙名菜，鲜咸适宜，开胃健脾，是一道很有特色的菜肴，今天我们把它改良了一下，自己在家也可以做哦，快来试试吧！”食材明细主料白斩鸡（半只）姜（1块）香叶（1片）冰糖（50克）糟卤（100毫升）白酒（20毫升）辅料小葱（2颗）大料（2个）丁香（3粒）盐（50克）黄...
无水烹饪白切鸡的做法，无水烹饪白切鸡怎么做

“珐琅锅大家都知道，锅中之霸。很娇很贵又很牛的呢。以前用明火版得珐琅锅真的是处处小心，时时看着。现在用智控制免明火的，整个人就轻松了，只要合理的养护锅，就可以吃到原汁原味的菜菜了，今天就用它来做了一款无水烹饪的白...
羊肚菌鸡汤的做法羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱羊肚菌鸡汤怎么做

“羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。”食材明细主料羊肚菌（8个）柴鸡（200克）料酒（10毫升...
山楂酱的做法自动烹饪锅简单做山楂酱山楂酱怎么做

“现在正是吃山楂的好时节，山楂酸甜的口味被很多人喜爱，把山楂做成酱，可以让这种酸甜的口味停留更久哦！”食材明细主料山楂（600克）水量（800毫升）辅料冰糖（200克）酸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）山楂酱的做法步骤1、山楂洗净去...
绿豆沙冰皮月饼的做法 27殿的烹饪日记——中西结合的芝士馅绿豆沙冰皮月饼绿豆沙冰皮月饼怎么做

“看到昨天做布朗尼芝士蛋糕（做的时候忘记拍照了~下次做的时候再贴上来）剩下的芝士馅儿，就想试试看可以中西结合一下做出月饼来不~于是~就做了这个中西结合的芝士馅绿豆沙冰皮月饼！呼呼~厉害吧！！以下~”食材明细主料牛奶（180...
红豆沙的做法红豆沙—自动烹饪锅食谱红豆沙怎么做

“红豆沙甘甜充满豆香，可以做各种食品的馅料，在夏天搭配沙冰也十分受欢迎，今天就给大家推荐红豆沙的做法。”食材明细主料红豆（1杯）红糖（5克）辅料陈皮（1克）水（1400毫升）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红豆沙的做法步骤1、红豆...
红酒牛肉的做法红酒牛肉—自动烹饪锅食谱红酒牛肉怎么做

“咱们今天来个西式的菜肴：红酒牛肉。男女朋友过生日，烛光晚餐什么的，再应景不过了。”食材明细主料牛腹肉（500克）胡萝卜（100克）盐（6克）紫苏叶（2克）香叶（1片）红酒（50毫升）口蘑（50克）辅料洋葱（100克）芹菜（100克）迷迭香（5克）黑椒碎（2克）桂皮（1块）黄...
创业选蜀名厨烹饪技术学校好吗

现在有不少的年轻投资者想要经营一家餐饮培训学校，想要投资餐饮业的话就要挑选个不错的项目投资，比如蜀名厨烹饪技术学校就是比较好的。那么，创业选蜀名厨烹饪技术学校好吗？接下来就让我们一起来了解一下吧。创业选蜀名厨...
糖和面粉可以做什么，爱烹饪的你来学习

我们这里肯定有不少烹饪美食的爱好者，在他们的眼中一些简单的食材都能够做出不简单的美味的食物，那么如果只给你白糖和面粉你都会做什么呢，今天我们就简单的给你们介绍几种好吃的食物，不会做饭或者做饭不熟练的朋友也可以...
黑芝麻皮蘑菇馅饺子的做法 27的烹饪日记——，黑芝麻皮蘑菇馅儿饺子黑芝麻皮蘑菇馅饺子怎么做

“虽然作为川妹子的27对饺子类的包发非常笨，但是，还是做了今天的这道黑芝麻皮蘑菇馅儿饺子~希望大家喜欢哟~~”食材明细主料高筋面粉（适量）黑芝麻（适量）辅料猪肉绞肉（适量）香菇（适量）杏鲍菇（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）...
西式鸡清汤的做法西式鸡清汤—自动烹饪锅食谱西式鸡清汤怎么做

“这道汤品色泽金黄澄清，味道醇厚鲜美，很适合口味清淡的菜肴的提鲜。”食材明细主料母鸡（半只（750克））胡萝卜（250克）芹菜（100克）辅料鸡骨（250克）洋葱（250克）水（1800毫升）其他（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）西式鸡清汤的做法步骤1、将整...
茄汁鱼的做法茄汁鱼—自动烹饪锅食谱茄汁鱼怎么做

“鲳鱼肉质细嫩，茄汁则带着一种温和的酸甜口味，润物细无声的渗入鱼肉当中，既不掩其鲜香，又为其增添风味，酸甜鲜嫩的鱼肉，吃起来别有一番滋味。”食材明细主料鲳鱼（1条（约750克））糖（15克）油（20毫升）葱（3段）姜（4片）大料（1个）辅料盐（4克）酱油（15...