有关白斩鸡的精选知识

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白斩鸡腿的做法，白斩鸡腿怎么做

食材明细主料手枪鸡腿（1只）辅料葱（2根）姜（5片）料酒（1勺）调料葱花（1根）姜末（1片）蒜末（1颗）生抽（2匙）酱油（1匙）鸡汤（1大勺）麻油（少许）白糖（1小勺）食盐（1小勺）鸡精（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）白斩鸡腿的做法步骤1、先准备一盆凉白开，土豪...
美味的上海白斩鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟浙派菜系是中华博大精深的传统菜系中一道亮丽的风景线；浙派美食讲究清淡、清新、美味，可口，保留食物最原汁原味的美好；这款美味的上海白斩鸡更是如此。白...
简易版白斩鸡的做法，简易版白斩鸡怎么做

食材明细主料嫩鸡（一只）调料盐（少许）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）简易版白斩鸡的做法步骤1、嫩鸡去除体内内脏，洗干净，放入高压锅，盖锅盖，然后大火烧出气，蒸6分钟即可。2、取出来，切块即可，简单。3、成品，家常下饭菜！4、好吃，...
口水鸡和白斩鸡有什么区别

白切鸡是一道粤菜，多以三黄鸡为主料，蒸出来后原汁原味鲜嫩多汁。而口水鸡是一道川菜，也是一道冷菜，一般都会搭配红油，鲜香麻辣比较重口一点。口水鸡和白切鸡在制作方法上也有所不同的。口水鸡在煮的时候会放一些汤料，而白切...
妈妈做的白斩鸡怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料光鸡：750辅料油：适量盐：适量蒸鱼豉油：适量胡萝卜：适量蒜头：适量具体步骤1.鸡冲洗干净2.往鸡身抹上盐3.上锅蒸20分钟，虚蒸10分钟4.取出，放凉5.胡萝卜和蒜...
白斩鸡的做法白斩鸡—自动烹饪锅食谱白斩鸡怎么做

“白斩鸡是南方人比较常见的一种烹鸡方式，像广东、广西等地也叫白切鸡。这可以说是中国人总结出的最能品尝鸡肉原味的一种做法，虽然简单，但要保证其皮脆肉嫩的口感，从选鸡到火候，再到斩鸡、调汁，都要精心的把握，尤其是火候方...
诱人的白斩鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料三黄鸡：半只辣椒面：2勺辅料花椒或花椒面：适量糖：适量麻油：适量辣椒油：适量食用油：适量酱油：适量盐：适量具体步骤1.鸡洗净2.蒸锅放水烧开后将鸡放入蒸15分...
白斩鸡的做法不一样口味的白斩鸡白斩鸡怎么做

食材明细主料鸡（适量）辅料生姜（几片）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白斩鸡的做法步骤1、先把鸡肚子里的东西拿出来.包刮里面二块积血.一定要清理干净.2、把鸡洗干净后.用盐擦洗鸡肫.鸡头.鸡屁股一定...
白斩鸡的制作方法是什么

制作白斩鸡可先将洗净后的三黄鸡用小火煮30分钟，用葱、姜、蒜、糖、盐、醋等调味品调制酱汁，鸡切块后浇上酱汁即可。白斩鸡始于清代的民间酒店，其制作时仅需白煮不加调味料，食用时随吃随切，因此得名。白斩鸡起源于广东，外形...
白斩鸡可以冷冻吗

可以。白斩鸡冷冻过后味道变差，一般趁着新鲜尽快食用，实在吃不完可以用保鲜膜冷冻保存起来。主要起源于广东，是有名的岭南菜色，有另一个名字叫白切鸡。白斩鸡的卖相很好，吃起来味道鲜美，做法非常独特。在做白斩鸡时需要将鸡...
口水鸡白斩鸡的做法【川菜】口水鸡白斩鸡口水鸡白斩鸡怎么做

“口水鸡是一道冷菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，很适合夏天吃哦。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少...
自制白斩鸡怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料三黄鸡：3斤左右1只辅料盐：适量料酒：适量糖：适量生姜：4片具体步骤1.因为禽流感，菜场只有光鸡卖了，一定要买新鲜的哦，回家冲洗干净。2.用盐将净鸡内外抹一遍...
白斩鸡的正宗做法怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟大家都知道白斩鸡是一道粤菜，白斩鸡具有皮爽肉滑，清淡鲜美，而且从造型来说也十分美观，味道也十分可口。因为我本人也是广东人，对白斩鸡的做法也很熟悉，现在...
家常菜白斩鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：半只辅料姜：3片香油：20ml具体步骤1.新鲜的鸡肉去掉头、爪﹑尾部，不过水；2.锅内放入处理好的鸡肉和姜片，倒入水，以刚浸没鸡肉为宜；3.盖上锅盖，启动【...
白斩鸡腿煮几分钟

10到15分钟。准备一碗凉白开，将鸡腿放在水中，加入生姜，料酒，葱花等等，大火煮制，10分钟之后用筷子戳几下鸡腿，若是有血水需要再煮制几分钟，若是没有血水将鸡腿捞出放入冰水中浸泡10分钟左右最后切块即可。吃白斩鸡的时候需要搭...
经典上海白斩鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟经典上海白斩鸡是上海具有地方特色的家常美味，主要是以童子鸡为主要食材搭配麻油葱姜等配料烹制而成。童子鸡中含有丰富的蛋白质，与普通鸡肉的区别就是...
白斩鸡如何去腥

1、浸泡在淘米水里。把鸡洗净切块后，放进淘米水中浸泡一会儿，既能去掉腥味，还能滤除残留的血水。2、焯水时加入调料去腥。在进行焯水处理时，可以同时放入新鲜的姜片、香葱、料酒和白醋，这样可以去除腥味，又可以保有鲜嫩的肉...
好吃的蒜香白斩鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鸡肉含有大量的优质蛋白，是补充蛋白质的一种好食物，具有健脾、利水的作用。它质朴的颜色相当诱人，蒜香白斩鸡口感细腻，不仅营养丰富，而且简单实惠，做法也相...
怎样做白斩鸡好吃

白斩鸡是鸡肉的一种做法，很多人可能听都没听过，在这儿就给大家详细讲解一下。这是一种源于广东的一道菜，非常美味，远远甚过大家平常吃的炒鸡或者辣子鸡什么的。人们对于美食的追求从来就没有停止过，如果感兴趣的话，就赶紧来...
简单的白斩鸡怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：2000辅料盐：适量水：适量具体步骤1.鸡、用盐抹全身里里外外都要抹一小时2.水里面飞盐。味道要咸一些3.水起泡时候就放鸡进去煮4.要经常翻5.用筷子...
美味白斩鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：适量辅料姜葱：适量生抽香油：适量料酒糖：适量冷开水：适量具体步骤1.将买来的三黄鸡洗净2.锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗...
白斩鸡用什么锅煮最好

高压锅。高压锅具有方便快捷省时的效果，做白斩鸡时用高压锅能够最大程度的保持鸡肉的鲜美。另外做白斩鸡也有一些小技巧，选用的鸡最好是老母鸡，做的时候鸡入水的时候水不能太烫，微微烧开的水最好，而且不能盖锅盖，最后将鸡放...
葱油白斩鸡的做法七上八下“葱油白斩鸡” 葱油白斩鸡怎么做

“粤菜中的传统菜“葱油白斩鸡”很是有名的，也是粤菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作为白卤水拼盘来招待客人，吃起来原汁原味儿非常地道！我也常做这道菜，主要是做起来比较简单省事，吃起来味道也好，咀嚼起来皮脆肉嫩，尤其码...
白斩鸡和白切鸡有什么区别，吃白切鸡有什么需要注意的事项吗

白切鸡是一种非常美味的美食，白切鸡的发源地是来自于中国的南方等地，它是属于粤菜的一类美味佳肴，相信许多吃货小朋友们一定也品尝过白切鸡，那么大，日常生活中还有一个名字叫做白斩鸡，二者之间有什么不同呢?今天的这篇文章...
白斩鸡的做法你会了吗

鸡是我们常见的一种家禽，而且很多人非常喜欢它，一般我们都喜欢用鸡肉来烧汤，不仅美味，还能够滋补身体，恢复元气。虽然说很多人从小到大都在吃鸡肉，但是对它也不是特别的了解。今天小编就来给大家介绍一下白斩鸡的做法以及吃...