千味醉有关发黑的精选知识
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![白蘑菇发黑了还能吃吗]( "白蘑菇发黑了还能吃吗")
白蘑菇发黑了还能吃吗
没变质则能吃。蘑菇中含有一种特殊的酶成分，会与空气长时间接触后导致氧化变黑，这种情况下是不会影响蘑菇的食用，但若是发黑的蘑菇表面出现黏腻的手感或是散发出异味时，建议不要再继续食用，可能已经产生了变质的情况，所以蘑...
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![甘蔗里面发黑是怎么事，黑皮甘蔗和竹蔗有什么区别]( "甘蔗里面发黑是怎么事，黑皮甘蔗和竹蔗有什么区别")
甘蔗里面发黑是怎么事，黑皮甘蔗和竹蔗有什么区别
甘蔗，秋冬季节的水果，口感香甜，汁多，非常受大家的喜爱，《向往的生活》第四季，有一期就是去收甘蔗，用来制作蔗糖，但是我发现很多甘蔗中心都发黑了，那甘蔗里面发黑是怎么事?一、甘蔗里面发黑是怎么事1.没有及时采收。甘蔗到了成...
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![怎么炒丝瓜不发黑]( "怎么炒丝瓜不发黑")
怎么炒丝瓜不发黑
1、腌制。将去皮切块后的丝瓜加入适量的食盐稍微腌制一下，这样待丝瓜出水后清洗干净再进行炒制即可，这样可以排空丝瓜内部的空气，放置氧化的发生。2、焯水。把丝瓜放入沸水中，改变其内部的成分后再进行炒制即可，焯水后的丝...
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![变质的香蕉发的吗 为什么呢，发黑的香蕉还能吃吗 怎么保存好香蕉]( "变质的香蕉发的吗 为什么呢，发黑的香蕉还能吃吗 怎么保存好香蕉")
变质的香蕉发的吗 为什么呢，发黑的香蕉还能吃吗 怎么保存好香蕉
香蕉因为其软糯香甜的口感和丰富的维生素含量而广受各种年龄阶层的人的欢迎。自从香蕉的出现以来，关于香蕉的食用方法层出不穷，特别是炸香蕉，香味更加吸引人。但是我们香蕉买多了，香蕉发黑了，或者是香蕉发的吗的时候，我们还...
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![削皮的苹果怎么处理不发黑]( "削皮的苹果怎么处理不发黑")
削皮的苹果怎么处理不发黑
用保鲜膜密封。削好的苹果放置过一会，就会发黑像生锈一样，这是因为苹果的果肉与空气接续处被氧化导致的。只要不跟空气接触就不会发黑，所以削皮以后用保鲜膜密封，避免苹果直接跟空气接触即可。密封以后建议最好放入冰箱中...
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![莲藕焯水发黑是怎么回事]( "莲藕焯水发黑是怎么回事")
莲藕焯水发黑是怎么回事
焯水过程中和氧气接触，发生化学反应。可以将莲藕放在开水中浸泡，捞出过凉，这样可以防莲藕发黑；也可以在莲藕焯水的过程中添加一滴食醋，也能避免莲藕发黑。莲藕别名荣玉洁、玉笋、玉藕、玲珑腕等，包括粉藕、白藕，粉藕含有的淀...
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![鸡蛋煮熟蛋黄表面发黑是什么原因]( "鸡蛋煮熟蛋黄表面发黑是什么原因")
鸡蛋煮熟蛋黄表面发黑是什么原因
煮的时间太久。在沸水中煮鸡蛋时间太久，会使鸡蛋内部发生化学反应，相应的化学生成物的颜色就是黑色。这样的鸡蛋对身体有一定损害，建议不要再食用。通常煮鸡蛋冷水下锅，水开后继续煮5分钟即可。煮鸡蛋时间不能太久，也不能...
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![茄子削皮后怎么样不发黑]( "茄子削皮后怎么样不发黑")
茄子削皮后怎么样不发黑
1、将处理好去皮的茄子放入盐水中浸泡一段时间。盐水可以洗去茄子表面的变色成分，从而避免其被空气氧化后发黑，蒸制出来的茄子也就不会变黑。2、将茄子加入适量的盐分腌制出水。出水后挤干水分并清洗去除部分盐分也可以...
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![地瓜煮熟里面发黑是什么原因]( "地瓜煮熟里面发黑是什么原因")
地瓜煮熟里面发黑是什么原因
氧化反应，或者红薯已经发生变质。红薯煮熟后变黑可能是因为红薯内的物质因为氧化产生了黑色素团，所以煮熟后的红薯会有发黑的状态，这种情况下红薯是可以继续食用的。还有可能是因为红薯受冻后中间有发黑的迹象，表面是看不...
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![藕怎样不会让它发黑]( "藕怎样不会让它发黑")
藕怎样不会让它发黑
用淡盐水或者清水浸泡莲藕。莲藕清洗干净后，需要去皮切片，切片后的莲藕第一时间放入清水中或者淡盐水中浸泡，让藕片与空气隔离。莲藕去皮后遇到氧气会氧化，导致藕片发黑。炒藕片时，藕片也是容易变黑，所以要一边炒一边加入适...
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![卤猪头肉发黑是怎么原因]( "卤猪头肉发黑是怎么原因")
卤猪头肉发黑是怎么原因
煮久、大火空烧卤水、香料未清洗下锅煮、卤水更换频率低、没浇熟油、卤水含糖量高。1、卤水中煮久，卤水中的老抽、酱油或耗油含黑色素，煮得越久越黑。2、经常没有加卤肉或卤菜，只烧卤水，卤水中的糖色高温发生反应，变黑。3...
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![山竹剥开里面发黑了还可以吃吗]( "山竹剥开里面发黑了还可以吃吗")
山竹剥开里面发黑了还可以吃吗
不可以。山竹果肉发黑，甚至出现异味，说明山竹腐败变质不能食用。选购山竹要看山竹的果蒂，新鲜的山竹果蒂是翠绿的颜色，而不是枯黄的颜色。选购山竹时也可以用用手捏一下山竹的硬度，品质好的山竹软硬适中，而品质差的山竹会比...
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![新鲜的猪肉冰冻后发黑怎么回事]( "新鲜的猪肉冰冻后发黑怎么回事")
新鲜的猪肉冰冻后发黑怎么回事
是因为猪肉冷冻的时间比较长。新鲜的猪肉吃着口感会更好，冷冻过的猪肉口感对于新鲜的猪肉就差一点。猪肉能做很多的美食例如猪肉炖白菜粉条，猪肉丸子，香煎猪肉，红烧猪肉，水煮肉片，制作水煮肉片的时候猪肉要用淀粉腌制，这样做...
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![藕片为什么会发黑]( "藕片为什么会发黑")
藕片为什么会发黑
藕片接触空气的时间较长，藕片已经氧化发黑。藕片吃法多样，可制作成藕片炒肉，素炒藕片，糖醋藕片，香辣藕片，麻辣藕片，木耳炒藕片，烧烤藕片。藕片在保存的时候要泡在水里，然后放进冰箱冷藏保存，这样保存的藕片不会发黑，还能保持其爽...
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![削皮的土豆怎么保存不发黑]( "削皮的土豆怎么保存不发黑")
削皮的土豆怎么保存不发黑
将削皮后的土豆放在食品袋中，再把袋内多余的空气挤出，密封好，放在冰箱冷藏保存即可；也可以将削过皮的土豆直接浸泡在清水中，这样可以避免土豆和空气接触，导致氧化变色。土豆削皮后，需要尽快用于烹饪，以免影响土豆的品质。削皮...
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![蘑菇发黑能吃吗，蘑菇怎么保鲜]( "蘑菇发黑能吃吗，蘑菇怎么保鲜")
蘑菇发黑能吃吗，蘑菇怎么保鲜
蘑菇是一种菌类食物，吃平常我们经常吃到的一种食物，它含有很高的营养价值。平常我们去超市的时候就可以买到，如果有住在山里的小伙伴的话下雨过后可能会去采摘一下回来留着吃，但是蘑菇在存放的过程中非常容易出现变黑的情...
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![清炒藕片为什么会发黑]( "清炒藕片为什么会发黑")
清炒藕片为什么会发黑
藕片氧化。制作清炒藕片时，可以将藕片放在热水中焯烫后，再放入锅中翻炒，这样就可以避免藕片发黑。也可以在制作藕片的过程中，添加一滴食醋，这样也能防止藕片变黑。清炒藕片是一款常见的菜肴，制作的食材包括莲藕、香葱、食用...
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![红薯去皮发黑变化了吗]( "红薯去皮发黑变化了吗")
红薯去皮发黑变化了吗
红薯是一种非常富有淀粉的食物，并且具有非常丰富的膳食纤维，所以它的使用价值是非常的高的，它富含人体所需的营养成分也非常的多，使用非常的润肠通便，那么红薯去皮变黑了怎么办?如果削掉了发黑的部分，还能够进行食用吗？我们...
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![柠檬里面有点发黑能吃吗]( "柠檬里面有点发黑能吃吗")
柠檬里面有点发黑能吃吗
没有变质就可以食用。柠檬切开之后经过氧化出现的发黑是可以食用的，若切开就已经发黑了，那就不能食用了，说明柠檬内部已经发生了变质。吃不完的柠檬直接常温避光处储存即可，这样条件下柠檬可以放置7-10天，不要放在高温的地...
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![削皮的苹果发黑是什么原因]( "削皮的苹果发黑是什么原因")
削皮的苹果发黑是什么原因
削皮后的苹果肉中暴露在空气中被氧化造成的。削掉皮的苹果建议尽快吃掉，避免削皮的苹果果肉被空气氧化，变黑变黄产生有毒物质，同时，提醒大家削皮的苹果发黑建议大家就不要吃了，吃苹果要选择新鲜好吃的苹果，酸爽可口香甜味道...
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![炒空心菜不发黑的妙招有哪些]( "炒空心菜不发黑的妙招有哪些")
炒空心菜不发黑的妙招有哪些
1、柠檬汁水浸泡。用加有柠檬汁的水泡一下，否则炒出来之后，时间长了，就会发黑。2、加水。炒的时候，可以加入少量的水，这样炒出来的更加绿。3、加醋。放入白醋水中浸泡片刻，能够有效防止氧化变黑。4、多油。在炒空心菜时油的...
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![糖炒栗子里面的肉发黑为什么]( "糖炒栗子里面的肉发黑为什么")
糖炒栗子里面的肉发黑为什么
炒糊或者加糖炒或者变质。糖炒栗子里面的肉发黑一般情况下有三个原因，第一个是炒糊了，导致糖炒栗子里面的肉发黑；第二个是在炒的过程当中加入糖，这也会使得糖炒栗子里面的肉发黑；第三个原因是栗子本身已经变质了，变质的栗子...
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![香蕉发黑的原因是什么，还能吃吗]( "香蕉发黑的原因是什么，还能吃吗")
香蕉发黑的原因是什么，还能吃吗
我们都会发现这样一件事情，那就是香蕉在不知不觉中会发黑，那么香蕉发黑是什么原因呢，香蕉发黑后我们还可不可以吃香蕉呢，我们对于这些一无所知，那么就让我来给大家介绍一下关于香蕉发黑的常识吧，希望大家会喜欢这些方法，从而...
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![发黑的玉米还能吃吗，黑是黑作用大]( "发黑的玉米还能吃吗，黑是黑作用大")
发黑的玉米还能吃吗，黑是黑作用大
玉米是很多人经常会吃的一种粗粮，玉米本身含有的热量比较低，而且含有丰富的粗纤维，比较适合正在减肥的人食用。玉米的品种有很多，比如说甜玉米，糯玉米和黑玉米等，每一种玉米的口感，包括它的外观都会有一点差异，那么发黑的玉米...
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![红薯淀粉发黑是正常的吗]( "红薯淀粉发黑是正常的吗")
红薯淀粉发黑是正常的吗
正常。红薯淀粉也称为地瓜淀粉、山粉等，是用番薯等制作而成。红薯淀粉呈颗粒状，分为粗粒和细粒两种，吸水性较强，粘性较差，色泽偏深，表面无光泽。红薯淀粉的用途较广泛，红薯淀粉可以同清水、小葱等制作红薯两分，可以同鸡蛋、瘦...
