千味醉有关发黑的精选知识
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![泡姜发黑是什么原因]( "泡姜发黑是什么原因")
泡姜发黑是什么原因
主要是微生物和杂菌参与氧化导致的。泡姜是为了利于长时间存放姜，而加入低浓度弱酸盐溶液中泡制的乳酸发酵型蔬菜，具有独特的口感和风味。在泡姜制作完成发酵的过程中，容器内的含有其他微生物和杂菌，在与空气接触的过程中...
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![茄子发黑不亮是怎么回事]( "茄子发黑不亮是怎么回事")
茄子发黑不亮是怎么回事
生存环境不适宜产生病害后就会导致茄子发黑不光亮。种植环境过于潮湿或是环境温度过低或是受到光照的时间不够等等，都会影响茄子的生长。种植时确保其生存环境适宜，若是内部瓤已经发黑的茄子不建议再继续使用，口感不好的...
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![枇杷发黑还能吃吗，吃枇杷需要注意什么]( "枇杷发黑还能吃吗，吃枇杷需要注意什么")
枇杷发黑还能吃吗，吃枇杷需要注意什么
枇杷是一种美味的水果，味道甜美，口感绝佳，酸甜可口，而且具有极高的药用价值，富含丰富的维生素，纤维素，具有止咳通肺，养胃降逆的功效，如果一直咳嗽不好多吃点枇杷吧。那么，枇杷发黑到底能不能吃?吃枇杷需要注意什么?应该怎么吃?...
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![买回的芒果为什么放一晚皮就发黑了]( "买回的芒果为什么放一晚皮就发黑了")
买回的芒果为什么放一晚皮就发黑了
芒果可能受到挤压已经软了。芒果属于热带水果在保存的时候要放在阴凉干燥的地方保存不能放在冰箱里冷藏保存，芒果放在冰箱里冷藏就很容易长小黑点变质。芒果在食用的时候要切成井字状食用，这样芒果汁不容易弄在手上，吃着...
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![大虾煮多长时间，大虾煮后为什么发黑？]( "大虾煮多长时间，大虾煮后为什么发黑？")
大虾煮多长时间，大虾煮后为什么发黑？
相信大家在日常生活中吃过的海鲜吃的最多的就是虾了，那么大家知道大虾煮多长时间?大虾煮后为什么发黑?接下来就跟小编一起来看看吧。一、大虾煮多长时间大虾作为海鲜的一种，在日常是我们吃海鲜吃的比较多的一种海鲜了，那...
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![怎样炒空心菜不发黑]( "怎样炒空心菜不发黑")
怎样炒空心菜不发黑
用不锈钢的锅炒或者用铁锅炒时油放多一点。因为空心菜中的特殊成分，若是与铁锅中的铁接触会发生氧化反应，所以可以适量的增加一些油，阻隔它们之间的接触，就不会使的空心菜发黑。或是更换用不锈钢的锅，这样空心菜也不会发黑...
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![茭白里面发黑了还能吃吗]( "茭白里面发黑了还能吃吗")
茭白里面发黑了还能吃吗
不能吃。茭白里面发黑，而且还伴有发粘发酸的现象，说明茭白变质，不能食用。茭白切开后，里面有些许的黑点，是真菌的一种，属于正常现象，这样的茭白是可以正常用于烹饪。茭白可以用于制作素炒茭白、辣椒炒茭白、凉拌教版、油焖茭...
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![榴梿核部发黑是坏了么]( "榴梿核部发黑是坏了么")
榴梿核部发黑是坏了么
不一定。主要观看榴梿肉的肉质和颜色、气味。若是剥开榴梿后，榴梿肉也呈现黑色且散发浓郁的酒精味的话，这样状态的榴梿就是已经变质了的，是不能再食用的。但若是榴梿肉没有变化且没有出现其他味道，食用起来的口感也没差异...
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![空心菜怎么炒不会发黑]( "空心菜怎么炒不会发黑")
空心菜怎么炒不会发黑
在炒之前用柠檬水浸泡，或者炒空心菜时多放点油，放小苏打也可以，或者炒空心菜时用大火快炒。以上方法都能防止空心菜被氧化变黑。炒空心菜火候和时间很重要，炒的时间短就不熟，炒的时间长了则变黑。可以在炒空心菜时加少量猪...
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![怎么炒丝瓜不发黑]( "怎么炒丝瓜不发黑")
怎么炒丝瓜不发黑
1、腌制。将去皮切块后的丝瓜加入适量的食盐稍微腌制一下，这样待丝瓜出水后清洗干净再进行炒制即可，这样可以排空丝瓜内部的空气，放置氧化的发生。2、焯水。把丝瓜放入沸水中，改变其内部的成分后再进行炒制即可，焯水后的丝...
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![藕怎样不会让它发黑]( "藕怎样不会让它发黑")
藕怎样不会让它发黑
用淡盐水或者清水浸泡莲藕。莲藕清洗干净后，需要去皮切片，切片后的莲藕第一时间放入清水中或者淡盐水中浸泡，让藕片与空气隔离。莲藕去皮后遇到氧气会氧化，导致藕片发黑。炒藕片时，藕片也是容易变黑，所以要一边炒一边加入适...
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![莲藕怎么做不发黑]( "莲藕怎么做不发黑")
莲藕怎么做不发黑
新鲜的莲藕又嫩又脆，特别的好吃，不仅可以生吃，还可以把它炒着吃，味道十分鲜美。但是莲藕特别容易发黑，这主要是氧化作用，那么莲藕怎么做不发黑呢？今天就来分享几个生活当中的小经验。莲藕怎么做不发黑1.焯水切开的莲藕还是非...
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![为什么铁锅煮汤会发黑]( "为什么铁锅煮汤会发黑")
为什么铁锅煮汤会发黑
铁锅在高温下会析出铁离子等，尤其遇到酸性食物会更加明显。铁锅煮汤会发黑，可以更换不锈钢锅或是陶瓷锅等。每次用完铁锅需要清洗干净，用毛巾擦干表面的水分，这样可以避免铁锅生锈。刷洗铁锅时，需要避免使用钢丝球等，以免将...
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![山药发黑还能吃吗]( "山药发黑还能吃吗")
山药发黑还能吃吗
不能。如果山药发黑，就说明变质了，由于山药因发霉而变质，颜色会变黑，这时的山药营养成分已被破坏不能再吃。平时给山药去完皮，一定会有这样的情况，去完皮之后的山药很快也会变黑，这时的山药就能吃，由于山药表皮被氧化了而形成...
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![苹果削皮后如何不发黑]( "苹果削皮后如何不发黑")
苹果削皮后如何不发黑
1、浸泡。将苹果浸泡在带有食用盐的温水中，食盐可以改变苹果表面的成分，从而防止其与空气中的氧气一起发生氧化反应就不会变色。2、涂抹柠檬汁。在苹果的表面涂抹上柠檬汁，柠檬汁中的酸性物质可以与苹果发应后就不会在发...
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![藕片为什么会发黑]( "藕片为什么会发黑")
藕片为什么会发黑
藕片接触空气的时间较长，藕片已经氧化发黑。藕片吃法多样，可制作成藕片炒肉，素炒藕片，糖醋藕片，香辣藕片，麻辣藕片，木耳炒藕片，烧烤藕片。藕片在保存的时候要泡在水里，然后放进冰箱冷藏保存，这样保存的藕片不会发黑，还能保持其爽...
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![生的豆芽为什么发黑]( "生的豆芽为什么发黑")
生的豆芽为什么发黑
水温不合适、淋水的时候水的温度比较高或者是淋水间隔的时间比较长。生豆芽的时候需要注意不能沾油，沾油非常容易导致生出来的豆芽出现烂根的情况，另外生豆芽的时候一定要避光，而且需要密封。豆芽生长4天的时间就可以食...
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![地瓜煮熟里面发黑是什么原因]( "地瓜煮熟里面发黑是什么原因")
地瓜煮熟里面发黑是什么原因
氧化反应，或者红薯已经发生变质。红薯煮熟后变黑可能是因为红薯内的物质因为氧化产生了黑色素团，所以煮熟后的红薯会有发黑的状态，这种情况下红薯是可以继续食用的。还有可能是因为红薯受冻后中间有发黑的迹象，表面是看不...
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![藕里面发黑能吃吗]( "藕里面发黑能吃吗")
藕里面发黑能吃吗
未变质则能吃。莲藕变黑是属于一种正常情况，莲藕去了皮之后与空气接触会出现氧化的反应，这种氧化的反应本身是没有什么毒性的。所以是可以继续食用的，但是莲藕里面出现了发黑的情况的同时，带有发霉或者异味的时候，则判断莲...
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![芒果为什么会发黑，芒果发黑能吃吗]( "芒果为什么会发黑，芒果发黑能吃吗")
芒果为什么会发黑，芒果发黑能吃吗
芒果学名为杧果，原产与印度，在我国广泛分布于云南、广西、广东、福建、台湾等地，全世界的芒果栽培品种有1000多中，中国已经栽培出40多个品种。芒果富含糖、蛋白质、粗纤维，含有极高的合成维生素A的前体胡萝卜素成分，而且维...
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![丝瓜怎么烧不会发黑]( "丝瓜怎么烧不会发黑")
丝瓜怎么烧不会发黑
控制好油温，切好的丝瓜要尽快炒。炒丝瓜前可以先用清水冲洗干净，注意清洗丝瓜时不要刮皮，等清洗好之后再把丝瓜皮刮掉放入锅中直接炒，削好皮的丝瓜没有必要再冲洗一次。炒丝瓜时要注意油温，因为丝瓜含有黑色素，油温过高容易...
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![南瓜皮下面发黑能吃吗]( "南瓜皮下面发黑能吃吗")
南瓜皮下面发黑能吃吗
不能。可以用刀切开黑皮下面，如果发现南瓜内部颜色一致，没有明显变化，可以食用，烧制的时候一定要烧熟。若切开，南瓜内部颜色变得暗沉，南瓜已经变质，千万不要食用。日常生活中，瓜果蔬菜的外皮变黑，一般是变质了，不可再食用。购买...
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![年糕放久之后表面发黑什么原因]( "年糕放久之后表面发黑什么原因")
年糕放久之后表面发黑什么原因
年糕发霉。年糕放置的时间过长，表面会有发霉的现象，这样的年糕已经变质，不能继续食用。保存年糕时，可以将年糕密封好，放在冰箱冷藏室保存，或是冰箱冷冻室存放。年糕的烹饪方式多样，可以用于制作年糕汤、火锅年糕、油炸年糕、...
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![山药发黑怎么处理]( "山药发黑怎么处理")
山药发黑怎么处理
将山药发黑的部分除去泡入清水中。由于山药本身含有多酚氧化酶，在去皮之后很容易会变黑。如果山药变黑了，将变黑的部分除去，然后浸泡在清水中，这样可以防止山药再次被氧化。现实生活中这种情况也很常见，例如苹果，土豆，红薯，莲...
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![桃子内部发黑怎么回事]( "桃子内部发黑怎么回事")
桃子内部发黑怎么回事
坏了，或是切开后长时间放置导致氧化变黑。桃子的果香味浓郁，果肉香甜可口，是日常常吃的水果之一，刚购买的桃子，内部发黑，通常是桃子已经坏掉变质了，不宜再食用；还有桃子属于易氧化的水果，削皮切开后的水果，长时间暴露在空气里，也...
