红罗勒辣椒蒜橄榄油的做法 CoCoLc的私菜食谱经-- 红罗勒,,辣椒 ,蒜橄榄油 红罗勒辣椒蒜橄榄油怎么做
“CoCoLc的私菜食谱经--红罗勒,辣椒,蒜橄榄油
自家种的罗勒当中耐烹饪,耐浸水性的应该是红罗勒比较适合。每次有种红罗勒必定在夏秋的时候,摘来浸泡橄榄油。而红罗勒橄榄油适用于各种烹饪调理,是个很方便的红罗勒,辣椒,蒜橄榄油。在此请亲爱的美天,美食朋友慢慢的分享“CoCoLc的私菜食谱经--红罗勒,辣椒,蒜橄榄油“!”
食材明细
- 香草 (口味)
- 调味 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红罗勒辣椒蒜橄榄油的做法步骤
1、备用的调理容器放上装油的瓶子和瓶盖,再以80度左右的热水倒满玻璃瓶,瓶盖,静放10分钟即可。
2、步骤(1)之后,水倒掉,再静放冷却,晾干。
3、步骤(2)之后,备用的纸巾将瓶子,瓶盖擦干,晾干备用即可。
4、备用的红罗勒。
5、红罗勒放入备用的脱水机里,洗净。(参考)
6、步骤(5)之后,将水倒掉,再盖上盖子尽量将红罗勒的水分脱干即可。
7、步骤(6)之后,备用的纸巾放上罗勒(或直接晾干)。(参考)
8、步骤(7)之后,再放上一张纸巾,然后使用双手轻轻的压一压,让水分吸收即可。(参考)
9、步骤(8)之后,如水分还有即用纸巾擦(或晾干)即可。
10、备用的生辣椒,蒜,初榨橄榄油。(图片有点闪光,看不到蒜,请见谅。)
11、将备用的瓶子顺序放入第一瓶红罗勒;第二瓶红罗勒,蒜m第三瓶红罗勒,蒜,辣椒。(从左边至右边。)
12、再倒入橄榄油,掩盖住食材,放在阴凉处入味即可。(红罗勒的橄榄油很快一两个礼拜即可用,其他比较费时间。)
小窍门
心得后语:
1:瓶子的量每一家不一样,自行加减斟酌即可。
2:蒜压扁或切碎,辣椒切段放入,入味比较快,个人喜好,自行斟酌即可。
3:瓶子,瓶盖,红罗勒,蒜,辣椒不要有水分,容易发霉,腐坏。
4:当油用到掩盖不住食材之时,可以将浸泡的食材拿掉,避免发霉。(厨房的温度高的时候,容易变质。一次不要做太多,比较
好,尽量快用完。)
5:红罗勒请参考”CoCoLc的私菜食谱经--庭院里的红罗勒”的日志即可。
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