酸辣猪肉芹菜馄饨的做法 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨 酸辣猪肉芹菜馄饨怎么做
“食疗作用
1.平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
这款美食适合所有人食用哦。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤
1、面粉用淡盐水和成面絮。
2、和好的面絮揉成面团后,用湿布盖上醒半小时。
3、芹菜、猪肉、老姜洗净备用。
4、猪肉加老姜剁成肉糜放入盆中。
5、芹菜切碎用盐腌制十分钟。
6、腌好的芹菜用手挤干水分放入剁好的肉糜中。
7、放入橄榄油先搅拌均匀。
8、放过油的馅料再放入盐、五香粉、味精。
9、拌好的馅料。
10、醒好的面团揉光滑。
11、将面团擀成较薄的面皮后切成四方形。
12、包好的馄饨。各地的包法不一样,所以我就不详细介绍了。
13、锅里烧水,水开后放入馄饨。开一次放一碗凉水重复三次,馄饨就熟了。
14、大碗里放入蒜苗末、盐、辣椒油、醋、味精。
15、馄饨煮好后,盛点面汤在放好佐料的碗里后,放点花椒油后盛入煮好的馄饨即可。
小窍门
温馨提示
1:馅料先用油拌匀后再放入佐料,这样不会太出水。
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