青酱海鲜意面的做法,青酱海鲜意面怎么做
“食疗不代表只能一味追求药材入菜等传统搭配,但是作为现代吃货自然要学会更多新花样,适当添加时令之物同样能对身体起到调节作用。
例如西方传入的主食意面,搭配罗勒青酱自然是传统的好滋味。但也可以根据个人喜好做出相应的创新调整,试用菠菜来代替罗勒,口味更为清新不腻口,还能不知不觉中增强抵抗力。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青酱海鲜意面的做法步骤
1、将蛤蜊冼净沥水备用。
2、菠菜洗净后放进锅中焯水,捞起沥出多余水分。
3、将菠菜放进料理机中,加入盐、蒜、橄榄油和柠檬汁搅打成细腻的酱料。
4、锅中煮开水,加入1小勺油和盐,把意面煮8分钟。
5、蛤蜊平铺碟中。
6、把蛤蜊置入蒸烤箱中层。
7、蒸烤箱的水箱加满水。
8、选择蒸功能100℃,蒸制15分钟。
9、将意面捞出沥水,装在盘上。
10、蛤蜊蒸制完成后取出。
11、把蛤蜊铺在意面上。
12、加入菠菜酱。
13、将菠菜酱和意面拌匀,再洒上黑胡椒粉即可。
小窍门
1.意面煮制时间仅供参考,可按个人喜好的软硬度来调节时间,亦可按照包装上的建议时间进行煮制。
2. 配方为一人分量,可按照所需进行调整用量多少。
3.想使意面摆盘整齐,可使用叉子卷起后垂直置入器皿上即可。
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