鸭肉椒叶面的做法 夏日滋阴极品 --- 鸭肉椒叶面 鸭肉椒叶面怎么做
“鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。
而且,对于爱美的女士来说,鸭油里所含非肥脂,而是与橄榄油的成分类似,对心脏也有保护作用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸭肉椒叶面的做法步骤
1、全聚德烤鸭
2、脱袋后
3、洋葱、西红柿、面饼
4、辣椒叶
5、鸭肉爆香
6、放入西红柿块和姜块
7、西红柿炒熟软,加入热水
8、放入洋葱和面饼
9、放入椒叶
10、即可装盘了
11、缈缈的热气哩
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