炝汤馄饨的做法,炝汤馄饨怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炝汤馄饨的做法步骤
1、面粉中加少于盐
2、加水和成软一点的面团,饧面半小时以上
3、饧好的面擀开成长方形面片,面皮尽量擀薄
4、先竖切再横切,分割成一个个小方形面片
5、取一个面片,包入适量馅,我包的猪肉酸菜馅
6、提起一角折向对边,形成一个三角形,捏紧两边
7、如图,两三角形两个角对捏一下,一个馄饨就包好了
8、还可以将方形面片对折成长方形,捏紧边缘
9、将长方形下面的两个角对捏一下
10、如图,包好的样子
11、锅里注少许底油,爆香葱花
12、加水
13、水沸后加盐调味,盐不用多,然后下包好的馄饨
14、下紫菜
15、加点儿虾皮
16、待馄饨浮起,皮透明时,馄饨就煮好了,加点儿香菜末
17、成品
18、加点辣椒油更香
小窍门
馅料可以随意更换成个人喜欢的其他馅料
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