肉丸土豆盖饭的做法,肉丸土豆盖饭怎么做
“一碟子饭菜,和宝宝两人你一口我一口的,一下子就见底了!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丸土豆盖饭的做法步骤
1、所有食材。
2、猪肉剁好后加进适量盐,花生油,酱油,生粉,面粉,米酒拌匀。
3、顺时针搅拌十五分钟。觉得很结实,有肉胶即可。
4、用一小锅小火加热,等水变烫时,将拌匀上劲后的肉糜抓在手心,用虎口挤成圆形,再用汤匙舀入锅中,煮熟后捞起(煮过的水不要倒掉,留着后面焖土豆)。
5、把土豆和青椒切成丁。
6、用一碗加适量水,加进生粉和番茄酱,酱油调成芡。
7、热锅下油,把大蒜粒和土豆一起放进锅里翻炒一会。
8、接着把肉丸加进。
9、再把煮过肉丸的水加进焖熟。
10、土豆煮至熟后加进青椒。
11、青椒断生后把调好的生粉芡倒进,继续翻炒几下即可。
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