青椒肉丝打卤面的做法,青椒肉丝打卤面怎么做
“天气热,美食和拍照都适合早上,恨不得把一天的主要食物都做好。
中午晚上就简单炒个小菜什么的。
宝贝念念不忘回老家期间在大娘家吃过的炸酱面。
早餐试试炸酱面。
其实更确切说,应该是打卤面。
换个背景换个心情,早起阳光就很好”
食材明细
青椒肉丝打卤面的做法步骤
1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉,味极鲜酱油1勺,拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。
2、黄瓜冼净擦丝
3、豆芽洗净,热水焯熟,沥干装盘。
4、热锅凉油,油热,下蒜,1勺豆瓣酱,炸香,下肉丝,炒变色,下青椒,翻炒均匀。
5、辅料碗里加适量水调匀倒入锅内
6、汤汁变稠,均匀挂在青椒肉丝上,关火出锅,卤就打好了!
7、热水锅下面条煮熟,捞出,过一下凉的饮用水,装盘就好
8、据自己口味随意调面,就可以了。
小窍门
1.辅料主要调味,豆瓣酱不可少,是这道面的美味所在,其它及量随自己口味调整。
2.肉用淀粉先腌制,入味也嫩滑。
3.面条过一下凉白开或直饮水,防粘也更筋道。
4.黄瓜豆芽可以随意换。
-
懒汉饺子的做法,懒汉饺子怎么做
“饺子是北方人的传统家常小吃,各式各样的馅料,各式各样的包法,妈妈是个做饺子的行家,可惜我和妹妹在家都不喜欢吃饺子,现在与妈妈不在一起,却非常想念家里的饺子了。上次妈妈来给我和LG做的偶们觉得很香,自己也搞了一次大排场的,不过还是离不了懒人作风,买的饺子皮,包了...
-
家常蛋饼的做法,家常蛋饼怎么做
食材明细主料中筋面粉(300克)辅料冷水(450毫升)淀粉(1大匙)色拉油(2大匙)鸡蛋(1个)葱末(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蛋饼的做法步骤1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。2、这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的...
-
湘味凉拌过桥米线的做法 湘味凉拌过桥米线(两人份) 湘味凉拌过桥米线怎么做
食材明细主料云南过桥米线(500克)辅料瘦猪肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(适量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料盐(适量)香油(适量)红油(适量)花椒油(适量)老干妈辣椒酱(适量)酱油(适量)米醋(适量)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)湘味凉拌过桥米线的做法步骤1、锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放...
-
烙煎饼的做法,烙煎饼怎么做
“小时候经常吃的煎饼没想到自己现在也能做了”食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(一个)辅料葱花(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烙煎饼的做法步骤1、面粉用水调成糊加入鸡蛋切碎的葱花盐南德粉搅拌均匀,锅烧热锅底刷上一层薄薄的油,舀出一大勺面糊浇在锅底并抬起锅...