玉米水饺的做法 【天津】玉米水饺 玉米水饺怎么做
“但凡年节,很多吃水饺的讲究,吃水饺的次数多,馅料也千变万化,这既出于口感的考虑,也是从健康的角度考量。这款玉米水饺非常符合这两点需要。玉米富含各种维生素与膳食纤维,尤其对缓解便秘很有帮助。将香甜的玉米粒加入水饺的馅中,不仅美味而且增加了膳食纤维。在水饺馅中与玉米粒搭配的有可以增强人体免疫力的猪瘦肉,对眼睛十分有益处的胡萝卜,对高血压、血管硬化有很好的食疗作用的芹菜,以及可以清肠排毒,补血补钙的黑木耳,清热解毒,滋阴润燥的银耳。这款水饺,五彩缤纷,营养丰富,好吃健康。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米水饺的做法步骤
1、将小麦粉和成面团饧15分钟。
2、剥好玉米粒,黑木耳、银耳提前泡发好,胡萝卜、芹菜洗干净。
3、瘦猪肉150g切成丁,加盐、生抽、味精搅拌。
4、加玉米粒搅拌。
5、黑木耳、银耳、胡萝卜、芹菜切成丁放入盆中搅拌均匀作水饺馅。
6、饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
7、水饺皮中间添加馅料。
8、前后片捏严,水饺就包好了。
9、煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
10、煮熟即可盛出享用。
小窍门
1、煮水饺要宽汤大火。
2、这类食材作馅不加油,不但很美味,而且更健康。
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