茄子腊肠焖饭的做法 茄子腊肠焖饭#茄子# 茄子腊肠焖饭怎么做
“这次的米饭用了2种米,大米和糙米。糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。所以平时在煮米饭时,最好能搭配点糙米一起煮。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子腊肠焖饭的做法步骤
1、茄子洗净切成小块。
2、土豆去皮洗净切成小块。
3、腊肠切成小丁。
4、大米和糙米洗净。
5、先提前浸泡半小时。
6、起油锅,放入腊肠炒一下。
7、加入土豆继续翻炒。
8、再加入茄子一起炒匀。
9、加点盐和一点砂糖调味。
10、加点料酒、生抽、老抽翻炒均匀后,有汁水出来。
11、把汁水倒入米中开始煮饭。
12、等米饭煮开水快收干,加入炒好的料。
13、继续煮至结束。
14、拌匀即可食用。
15、开吃。
小窍门
糙米煮起来比较费时间,所以最好能提前浸泡一下,口感会更加好。
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