奶香玫瑰馒头的做法,奶香玫瑰馒头怎么做
“自己做的馒头想多劲道就多劲道,吃着就是香!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶香玫瑰馒头的做法步骤
1、把牛奶放进热水锅里加热至40度左右-把糖放进面盆里倒进牛奶搅化-放酵母粉搅化后放面-一直揉面至面团细腻光滑变软-放进面盆用保鲜膜封好放进38度-40度热水的大锅里等待发酵-大概50分钟至1小时面就发好了;
2、面发好后继续揉面,把气泡全部揉没(这一环节很重要,揉好了馒头才会足够劲道)-揉成剂子擀饺子皮-五个饺子皮放好,再揉一个面柱子(当花心用);
3、把面柱子放在面片最下方,卷起面片-用切面刀在中间切为两个玫瑰馒头;
4、放好玫瑰,调整一下花瓣,放进冷水锅蒸屉上再醒十分钟后-开中火-开锅后-15分钟关火-2分钟后慢慢开盖子起馒头;
5、刀切馒头比较省事儿。
6、扇形蒸出来颜值还蛮高;
7、好看又好吃的馒头做得了!
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