糙米杂粮饭的做法,糙米杂粮饭怎么做
“昨天我给家人蒸了1锅低糖杂粮饭,这锅杂粮饭用到了大米、红米和糙米,蒸出来的米饭又香又软,而且颗粒分明,松软Q弹,有点像小时候吃过的捞饭。这一大锅米饭被家人吃得一干二净,看来很受欢迎啊。平时适当地吃一些杂粮,可以补充身体所需的营养。超市里的杂粮品种比较丰富,价格也比较便宜,煮杂粮饭的食材自己可以随意变换。下面大家一起来看做法吧!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糙米杂粮饭的做法步骤
1、首先准备好需要的食材,气温高的时候,杂粮容易长虫,要密封保存好,杂粮口感比较粗,所以要搭配大米一起煮,这样口感才好,另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用,营养价值更高。
2、接着将红米和糙米用清水淘洗干净,洗一两遍即可,切勿洗太多次了,否则营养物质易流失,再用清水浸泡4个小时以上,清水的量要没过杂粮,煮之前加入洗净的大米,混合均匀,继续用清水浸泡片刻。
3、杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀,沥干水备用。
4、巧釜脱糖饭煲里加入适量清水,水量添加到提示的水位处,150克米大约1量杯左右,只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1:1.3。
5、在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。
6、把内胆放入电饭煲中,合上盖子,选择"低糖饭”功能键,开始煮饭。
7、程序结束后打开锅盖,香喷喷的杂粮米饭就煮好了。
8、拉开米汤存储盒,杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了,这样可以降低大米中的含糖量,米饭煮好后并没有影响口感。
9、煮好的杂粮饭颗粒分明,又香又软,低糖又美味,实在是太好吃了。
10、赶紧趁热吃吧,杂粮饭趁热吃口感才好哦!
11、馋人不?
12、来一碗?
小窍门
1、红米和糙米比较难煮熟,提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。
2、杂粮的比例可以随意调整,看自己喜欢。
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