奶香花生饼的做法,奶香花生饼怎么做
“这是一道甜点,花生的香味很诱人。特别适合做为茶点食用。一杯咖啡或一杯茶,搭配一块花生饼,慢慢品味,真是优哉悠哉。这款甜点的做法挺简单的,也可以搭配一些其它辅料,调制成自己喜欢的口味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶香花生饼的做法步骤
1、主辅料:熟花生米、熟面粉、奶粉、白糖
2、熟面粉:把普通的面粉,用小火炒至微微发黄,晾凉。
3、把熟花生去皮。
4、将去皮的花生加白糖,放入料理机的研磨罐里。
5、然后用料理机将其研磨成粉末。
6、一定要没有颗粒,如图:成粉末状就可以。
7、把晾凉的熟面粉过筛。
8、混料:按“熟面粉:花生粉=1:3”,奶粉适量的比例搭配。
9、将其反复翻拌均匀。
10、加适量的炼乳。
11、将其和成面团。
12、用厨房秤按30g或50g的分量,分割面团。
13、取月饼模具,先用熟面粉(糕粉)涮一下模具,防粘。
14、装入饼料。
15、轻轻按压,即可脱模。
16、依次将其做完。
17、这是重量50g的“奶香花生饼”。
18、这是重量30g的“奶香花生饼”。
19、装盘即可食用。
小窍门
1、熟面粉过筛后再用,防止有面疙瘩。
2、花生研磨后即可使用,混合翻拌时,就能把大块的拌匀。
3、白糖、奶粉的用量,按照自己的口味调整就可以。
4、没有炼乳,也可以用纯净水。
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