仿真瓜子的做法,仿真瓜子怎么做
食材明细
仿真瓜子的做法步骤
1、准备适量瓜子仁。
2、把中粉,奶粉,玉米油,水,糖粉混合,和成光滑适当的面团。
3、切成一大一小两个面团。
4、小面团加入适量深黑可可粉。
5、揉匀呈光滑的黑色面团。(揉时可加几滴水)
6、把黑白两块面团分别擀开擀长。
7、把两块面团叠在一起,中间要刷一层水。然后擀开。
8、去掉不规则的地方,等分成3份。
9、把三个面块再叠在一起,中间也要刷水。
10、再擀长擀薄,从中间竖着切开。
11、刷水,把两个面片对着叠在一起,白色面片朝上。如图所示。
12、再擀薄擀大,去掉不规则的地方,从中间切开,约1.5厘米宽。
13、把面片切成薄片,使用时切面朝上。
14、两块为一组,稍微摁扁,一片上刷上水,放上一粒瓜子仁,把另一片盖上。
15、捏紧四周,把一端捏出尖,扭去多余的面团,整理成瓜子的形状。
16、依次做好,放在烤盘上。
17、烤箱预热,150度约烘焙18分钟。(温度根据自家烤箱调节,稍微上色后盖锡纸)
18、成品图
19、成品图
20、成品图
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