可口的仿真蘑菇包怎么做又香又好吃
我的天啊!世界上还有这么像真的一样的蘑菇包!我的天啊!怎么可以这么好吃!我的天啊!怎么可以这么香?我想啊,没有人能够拒绝如此私模象样的仿真蘑菇包!如果你有孩子,你可以做这个蘑菇包给他当早饭,他一定会非常喜欢。如果你没有孩子,那还是赶快学会这个等待自己孩子的降临吧!
主料
酵母 :3糖 :30
面粉 :250
辅料
粘米粉 :4绿豆馅 :适量
可可粉 :4
具体步骤
1.酵母用少量水化开倒入面粉中加入水活成面团醒10分钟(水的量大概130克)
2.可可粉、粘米粉混合均匀慢慢加入水成稠一点的糊(水的量大概15克左右)
3.面团取出揉匀,取大约3/4的面团搓成长条后下成剂子(我的大约25克左右)
4.擀成圆片
5.包入少许馅
6.慢慢合拢搓圆
7.用刷子均匀刷满蘑菇坯子(要刷的下一点,不然发酵的时候会露出白色来)
8.剩下的面团搓成食指粗的小条,再切成小段(长、短不同更逼真)
9.放到湿润的屉布上,依次做完发酵30分钟左右冬季时间要长些)
10.要发酵到有裂纹才好
11.锅内加水烧开,放入蒸蓖,中火蒸15分钟关火(关火后不要打开盖子,2分钟后再打开)
12.最后蘑菇底下戳个洞把柄插入即可(好像有点粗暴哈)
13.再欣赏一下
14.是不是很漂亮,很逼真
1、面团第一次醒不要时间长了,以免影响操作。第二次发酵一定要到位出现裂纹才好。2、可可糊要稠一些,刷到蘑菇上要均匀,稍微厚一些。
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