草莓汤圆的做法 【烟台】草莓汤圆 草莓汤圆怎么做
“汤圆是中华传统小吃代表之一,同时它也是元宵节最具有特色的食物。汤圆当中最具有代表性的要数芝麻汤圆了。口感香甜软糯,是其他口味的汤圆所不能比拟的。内馅一般是用炒熟的芝麻打成粉,然后再加入熟猪油和适量的白糖,调成馅儿,再包上和好的糯米面,上锅煮至汤圆浮起来就可以食用。今年的元宵来一种创意的吃法,水果汤圆搭配黑芝麻糊。应该不属于黑暗料理吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
草莓汤圆的做法步骤
1、糯米面中加入开水,混合成一个面团。开水不够的话,再加入一些清水。
2、当面团静置十五分钟之后,滚成长条状。
3、分割成大小均匀的剂子。
4、滚成球状。
5、窝成一个小碗的形状。
6、放入适量的草莓酱,草莓酱的用量不宜过多,因为草莓酱很软,不容易成型。
7、用虎口收尾团成圆形。
8、水开后下入汤圆,煮至浮起来再小煮片刻就出锅。
9、芝麻香,草莓汤圆酸甜软糯。
小窍门
1、和好的面团稍微醒一下再操作。
2、草莓酱的用量不宜过多,因为草莓酱很软,不太好定型。
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