牛肉番茄酱拌意面的做法,牛肉番茄酱拌意面怎么做
“红酱是意面的基础酱料,主要以蕃茄为主制成的酱汁,配上肉就是红肉酱,目前是最多见的,也是最被我们国人的口味所接受的,搭配以各种肉类、蔬菜做意面和披萨都很适合。
今天用的是新鲜美味的番茄,做出来的番茄酱真的好吃到不行,再加点牛肉末用来拌意大利面,酸甜可口,大人小孩都爱吃。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉番茄酱拌意面的做法步骤
1、牛肉剁碎成牛肉泥
2、洋葱、蒜头切成小丁
3、起油锅爆香蒜末洋葱丁
4、放入牛肉泥煸炒
5、炒至变色后加入料酒继续翻炒,炒至牛肉泥有点泛金黄色盛出备用
6、西红柿切成小块,最好去皮,我没有去
7、起油锅放入西红柿块
8、边炒边用铲子压成泥,加点砂糖、欧芹碎、百里香、黑胡椒碎翻炒
9、加入适量番茄沙司
10、加入煸好的牛肉洋葱炒匀
11、加点盐调味
12、加点生抽炒匀盛出即是牛肉番茄酱
13、锅里煮开水后放入意面,加点橄榄油和盐煮8分钟
14、意面煮好后捞出
15、加上适量的牛肉番茄酱拌匀即可
小窍门
洋葱先爆香再加入牛肉泥炒至泛黄色后盛出,再起油锅炒番茄酱
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