小米菱角桂圆粥的做法 【小米菱角桂圆粥】---不一样的私房小米粥 小米菱角桂圆粥怎么做
“小米粥,很多家庭里经常会熬的粥,小米暖胃,而且很营养。
私房小米粥是创新的,因为在水里提前加了枣子之类,让味道更浓郁,更暖胃
怎样才能熬好小米粥呢,除了小米好以外还要有适当的方法和火候
我这次因为看着路边有卖菱角的,所以用菱角做了这个小米粥
以前自己熬的时候是不加菱角的,只加小米,红枣和枸杞
因为这次加了菱角,菱角是凉物,性寒,所以我加了枸杞,红枣和桂圆来中和它的凉。
我熬小米好喝的窍门就是,先用煲烧水,水开后再下小米,用中小火
想加枣子和枸杞的,先用煲放上水,然后放入枸杞和枣子,烧开后再下入小米,这样熬出来的小米枣味很浓郁。但是枣子不宜多放。多放会发苦
另外需要注意的是
菱角不能与猪肉同食
我这次买的小米是在大集上买的新小米,很黄很好喝,以前从别的地方买过一次,米虽然也有香味,但是一点都不黄。我送人了”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小米菱角桂圆粥的做法步骤
1、先准备好菱角,这是我买回来的菱角
2、把菱角洗干净,加点盐,姜片煮熟
3、煮熟后,剥出适量菱角肉,切成合适的大小
4、煲中放入水,下入枣子,枸杞,桂圆干
5、准备好小米,,给大家看看我买的新小米,真的好
6、水开以后下入小米
7、多煲一会,然后再下入菱角肉
8、下入菱角肉
9、注意了,用煲煲的时候,开锅以后,盖子不要全部盖上,否则小米粥会往外喷的,要这样留着一道缝
10、熬到自己喜欢的稠度就可以啦,关火后盖上盖子再焖一会就可以喝
11、来一碗
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