紫薯玉米粥的做法 抗癌排毒佳品———紫薯玉米粥(调理肠胃的好帮手) 紫薯玉米粥怎么做
“紫番薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。另还有一种重要物质叫液蛋白,存在于紫番薯茎叶和块根中,该物质可预防心血管疾病,如高血压、冠心病等,还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。
研究人员对36户家庭进行食用紫番薯试验,大部分原有高血压的老人,坚持食用紫番薯后,血压控制了,有17人的血压降到正常范围。有几个肠胃不好的,食用的第三天就感到肚子轻松,没有饱胀的感觉了。有2个小男孩,都很胖,大家叫他们胖墩,食用紫番薯几个月后,体态明显改变,胖墩不胖了,而且还长高了,这主要是紫番薯的微量元素促进了小儿骨胳生长。硒紫番薯除地下薯块的肉紫色外,其茎叶是紫绿色,营养价值和药用价值非常高,嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳,味道胜过空心菜。
我非常喜欢紫薯,经常拿去做粥啊、紫薯饭团之类的食物。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯玉米粥的做法步骤
1、准备好食材:紫薯去皮洗净、小米洗净装碗中..玉米适量、糯米饭一小碗。
2、把紫薯切成一块块的,大小都可以,因为比较好煮,煮熟的也快,所以大小不必担心,这样就准备入锅喽..
3、先把糯米饭和小米一起放入电饭锅内加水煮,大概煮15分钟就会粘稠。
4、有些粘稠后,加入切好的紫薯块混合一起煮沸。
5、大概10-15分钟后加入玉米粒,因为玉米粒比较容易熟所以最后放,这样也不影响口感。
6、煮完全粘稠后盛入碗中享用。因为紫薯和玉米我选的都是甜的所以就没有放冰糖,如果您喜欢是可以放点的。
小窍门
米可以选择多种,但是最好少用大米煮粥,因为大米中含的糖分很高很高的,如果想使其粘稠可以加糯米或是燕麦。
煮到有些粘稠才放紫薯和玉米,因为熟的快,煮的时候紫薯也可以碾碎在锅里。
煮好后可以加点冰糖。建议最好是冰糖不要砂糖,因为砂糖的糖分比冰糖高而且容易上火。
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