怎样烤秋葵
秋葵,是“植物的伟哥”,秋葵是可以烤着来吃的,怎样烤秋葵呢?很多人都不知道怎么下手,如果做得不好,就会浪费了秋葵。每一样食物,我们都不可以浪费的,都要吃到最大的营养价值。今天,小编就教大家怎样烤秋葵。
怎样烤秋葵
一、烤秋葵
材料:秋葵 1人份12~15根,2人份酌情翻倍 粗盐 铺满烤盘 日式酱油 (可选)生抽亦可,少量,蘸汁 橄榄油 1大勺 现磨黑胡椒 (可选)适量
做法:
1、秋葵洗净沥干(或用厨房纸吸干),切蒂,注意不要切破露出籽,基本切平结蒂那头就ok。
2、往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油,晃动容器让油均匀裹在秋葵上。
3、烤箱预热190度,烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后,拿出烤盘,把秋葵平摊在粗盐上,尽量不要堆叠。
4、上下火190度,烤制8分钟。
5、出炉装盘,抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐(我木有撒)。
6、依个人喜好挤上柠檬汁,或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也ok,就是朴素清新的口感。
二、秋葵炒虾仁
材料:秋葵100克、虾仁200克
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量
做法:
1.准备好材料洗净
2.秋葵洗净切成颗粒状
3.虾背部划开(不要切断),去肠线洗净加入盐不断搅拌成胶状然后再洗净(这一步可以让虾口感QQ地),接着加入胡椒粉和少许淀粉(薄薄的一层即可)抓匀待用
4.烧开水,将腌制过的虾放入烫至变色即可
5.热锅热油
6.放入秋葵翻炒变色
7.加入虾仁、盐和鸡精翻炒入味即可
三、山药秋葵肉片汤
材料:秋葵120克、山药1根、肉片70克
辅料:干瑶柱1个、红萝卜半个、姜片适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鱼露适量、枸杞适量
做法:
1.材料备好,干瑶柱要大颗的,先洗一下放少许水泡开
2.猪肉切薄片,用淀粉,油,鱼露和姜丝拌匀腌制好
3.锅里放适量水,把山药放下去,大火烧开
4.途中放几块姜片和瑶柱,泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜
5.中火煲20分钟左右,放入洗干净的枸杞
6.这时开始切胡萝卜片,秋葵切小段
7.锅里放胡萝卜煲5-10分钟
8.汤里的材料煮的差不多好了,放入腌好的肉片,先不要搅拌,汤才不会浑浊,肉片也会很嫩滑
9.同时也放入秋葵
10.煮20秒上下再拌开,加少许盐调味就很鲜甜了
四、腊味秋葵
材料:秋葵200克、腊肠1根
辅料:油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、胡椒粉适量
做法:
1.秋葵盐水浸泡5分钟,洗净沥水备用
2.腊肠切块
3.大蒜切片
4.秋葵切块
5.锅里坐油
6.油热后先煎腊肠,逼出油分
7.加入蒜片爆锅
8.加入秋葵拌炒
9.加入食盐和味精和胡椒粉拌匀出锅即可。
怎样烤秋葵,详细的做法通过这篇文章,大家都有所了解了,亲们可以根据自己的喜好,选择一种简单又好做的方法来做秋葵。秋葵是很好的植物,多吃,还能有抗癌的功效。烤秋葵,可是很美味的,不会让你们失望的哦,不妨尝试一下吧。
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