龙虾的做法是什么
龙虾是一道很好的美味,尤其是这两天是吃龙虾的季节,所以也是正是龙虾大丰收的时候,但是外面卖的龙虾总是很贵,、但是又很想吃小龙虾,那么今天就来学习一下龙虾的做法,看看是不是好吃健康又美味,那么就一起来学习吧,看看是不是那么好吃。
小龙虾肉多肉质紧,并且味道鲜美,是餐桌上很受欢迎的一道佳肴。小龙虾不仅味道鲜美,还含有虾青素,优质蛋白质,维生素等等多种对人体有益的营养物质,还具有抗氧化,抗衰老,预防心脑血管疾病的作用。此外,小龙虾还能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,因此,它对于中老年人也有很好的保健作用。那么今天就来教大家小龙虾的做法大全。
很多人聚会,朋友聚餐都会点一盘龙虾,大家都龙虾味道鲜美,很有营养,龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富。龙虾还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。但是你又有点担心龙虾的质量,所以我们来学学龙虾的做法,看看龙虾的做法都有哪些。
一、麻辣小龙虾
材料:小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量
做法
1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;
2、香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切;
3、锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎;
4、加入其他上述的调料,继续翻炒。龙虾壳比较硬,需要比较长时间才能入味和熟透;
5、适当的加水,保持翻炒的状态大约15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒均匀即可。
二、蒸蒜蓉小龙虾
材料:小龙虾500G,大蒜300G,盐5茶匙,熟油3汤匙
做法
1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留神就被夹到哦~
2、大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油.
3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.
龙虾的做法的做法已经简单的分享给大家了,是不是这样做出来的不比外面的差,而且也是很好吃的,给家里人做满满的一锅,很快就吃完了,所以大家有时间可以在家里自己做一做,一定会好吃又好看的,那么今天的分享就都这里了,龙翔真的是很好吃。
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