安徽过年吃哪些美食,一起来瞧瞧
在中国,不同的地区有不同的饮食文化,这些美食在过年的时候更是有了很突出的表现,不同的省份到了过年要吃的食物也是不一样的,大家是否知道在安徽过年吃什么好吃的呢,安徽的朋友肯定迫不及待的想要来介绍介绍了,那就让我们一起看看吧。
安徽过年吃什么
1.腊八粥
首先是腊八粥,到了腊月之后,每天都有不同的美食可以吃,腊八粥也是必须要喝的,全家人都一定要喝一碗,不仅暖胃,心里也会觉得十分的温暖,未来的一年也会是顺顺利利的,腊八粥是使用红小豆,糯米,大枣,板栗,花生,莲子,百合等十几种食材熬制的,喜欢吃甜食的南方地区还会在里面加入桂圆,蜜饯等食材一起煮着吃。
2.炸圆子
也是很有特色的一道菜,是安徽人吃年夜饭的时候不能够缺少的一道菜,为的就是一个团团圆圆的寓意,炸圆子会使用糯米和猪肉,猪肉一定要挑选肥瘦均匀的,这样吃起来才会香,手工剁猪肉陷,加上新鲜的葱蒜,放入到锅里用健康的菜籽油炸熟,刚炸好的圆子外表是金黄色的,咬上一口,会觉得外面是酥脆的,里面却非常的软糯,糯米的香甜味道和猪肉的鲜香融合的刚刚好,经过高温的油炸后两种食材的味道恰好的展现出来。
虽然说现在超市里也有售卖现成的炸圆子,但是老一辈子的人还是喜欢自己在家里炸着吃,自己做的味道更好。
3.年糕汤圆饺子
这三种食材也一定是安徽人过年的时候必不可少的了,尤其是饺子,不仅仅是立冬吃饺子,冬至吃饺子,到了腊月,年夜饭的时候也一定要吃饺子,汤圆也是南方人年夜饭会有的一种食物,也有着团圆的美好的寓意。
4.蛋饺
蛋饺也是安徽年夜饭的一大特色,用勺子把蛋液舀一勺到平底锅里,之后在中间塞上自己喜欢吃的肉馅,翻动平底锅把他做成饺子的形状,自己家里做的蛋饺,金黄色的咬上去一口,满满的都是肉,真的是十分的满足。
5.腊肉
到了腊月,家里人就会开始忙着准备腊肉了,需要自己亲自去市场选肉,调馅料,腌制,风干,最后年夜饭的时候和大家一起分享。
安徽过年吃什么,相信其他地区的小伙伴看了文章已经十分的清楚了,安徽过年的时候也会有很多的特别的美食,大家感兴趣的话也可以了解做法,马上过年了,学几个好吃的菜,回家里做给亲戚朋友一起分享,也是一家很幸福的事情。
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