东北名野菜之荠荠菜
荠荠菜是东北比较有名的野菜,它虽然是野菜,但是它是味道一点都不逊色蔬菜,喜欢吃荠荠菜的朋友不在少数。荠荠菜的营养也很多丰富,多吃荠荠菜能有诸多的好处,下面就让我们一起来看一下,荠荠菜到底有着什么样的功效和营养价值吧。
一、荠荠菜的营养价值
1、这种蔬菜含有荠菜酸,这是一种能够用来止血的成分,如果有受伤出血的情况,用这种成分的话能够有效的减少血凝固的时间。
2、这种蔬菜有能够降低人类的血液当中胆固醇的含量,还能够降低人的血压。所以说,被三高问题困扰的朋友们可以尝试一下多吃些这种蔬菜。
3、这种蔬菜还拥有抗癌的作用,这是因为这种蔬菜里面含有二硫酚硫酮的成分。
4、这种蔬菜里面还含有能够消除炎症、抵抗细菌、抵抗病毒的成分登皮甙,并且还能够增加人体内的VC的含量,还含有充足的胡萝卜素,能够增加VA的含量。
5、还有一点需要提的是,这种蔬菜含有很多纤维食用之后能够很好的促进肠道的蠕动,从而让人体的代谢能够更加的顺畅。所以说,如果有便秘情况的朋友们不妨多尝试一下。
二、荠荠菜的功效和作用
1、这种野菜里面含有丰富的VC,能够防止致癌物质转化成功,所以说多吃这种野菜能够有效的预防癌症。
2、这种野菜当中不仅仅有VC,还有很多的胡萝卜素,也就是VA,这对我们的眼睛是很好的一种成分,所以说,眼睛不舒服或者是有一些病症的朋友可以多吃一些。
3、这种野菜当中含有很多的粗纤维,这种成分能够让肠道很好的蠕动起来,对人体的排泄有很大的帮助,可以促进代谢。并且对于三高人群是很友好的一种食物。
4、还有一点不得不提的就是这种野菜有一种神奇的功效就是止血。这是因为这种野菜当中有一种荠菜酸的成分,这种成分能够减少凝血的时间,所以如果有出血的情况可以用这种野菜试一试。
三、荠荠菜与什么搭配吃好
(一)鲜海棠
原料:鲜海棠果、鲜荠菜各30克,生姜3片,葱白2根。
做法:把海棠去皮核,切薄片。荠菜与海棠片放入锅中,加水、生姜、葱白,煮沸,放调料。
功效:这道菜具有健胃消食、化积止泻的功效。尤其对伤食型泄泻有疗效。
(二)大米
原料:荠菜50克,百合30克,大米150克,白糖30克。
做法:将荠菜淘洗干净,除去泥沙,百合洗净撕成瓣状。大米淘洗干净,放入锅内,加水1500毫升,放入百合。将锅置武火烧沸,再用文火煮35分钟,放入荠菜,加入白糖,烧沸即成。
功效:具有清热解毒、凉血利尿的功效。
荠荠菜在北方真的是很常见,田间地头都是荠荠菜的身影,从地里采摘一些回家,简单的处理一下就可以做出很美味的菜肴。荠荠菜的营养是不容忽视的,常吃荠荠菜对预防癌症都有很好的作用,所以建议喜欢的小伙伴们可以多吃些荠荠菜哦。
-
情人节菜单推荐,情人节怎么可能少得了这些食物
情人节的时候,外面的餐馆人一定是非常多的,所以想要在情人节的时候在外面吃饭,其实氛围来说,不如自己在家里制作好,所以小编是推荐大家情人节的时候可以自己在家里制作一些美食,以下是一些小编觉得非常不错的情人节菜单。情人节菜单1.黑椒牛排在情人节的时候使用一些...
-
红枣茶功效,你知道吗
大家都知道,红枣是一种特别有营养,对身体特别有益处的一种食材。它最大的功效就是可以补血,所以深受大家的喜爱。红枣可以做成各种各样的美食。其中就有红枣茶。那么,红枣茶的功效你都知道了吗?如果还不知道的话,今天就来跟小编学一学吧!不要错过哦!红枣茶一、红枣茶功...
-
月饼用微波炉烤多久
中秋节马上到来,以前的人都喜欢去商场买中秋月饼,但是现在人更愿意自己做月饼好吃,能够感受到其中的乐趣。那么月饼用微波炉烤多久呢?应该注意哪些呢?今天就来跟大家聊聊微波炉烤月饼。一、月饼用微波炉烤多久30分钟一般都是用烤箱来烤制月饼的,但是如果家里没有烤箱...
-
径山茶的八大排行榜,来看看都有哪些品牌上榜了!
茶叶,是人们在平时的日常生活中,经常会饮用到的一种天然性饮品,味道可口,茶汤的颜色不单一,有发酵茶,也有绿茶,红茶等等,人们可以在市场上面选购自己喜欢的茶叶进行饮用。径山茶,又被人们称之为径山毛峰,它是产自于浙江省的径山,因为产地而得名为径山茶。径山茶的品牌商是...