陕西年夜饭的经典菜都有哪些
一到除夕夜,家家户户都会准备丰盛的年夜饭。不同地区,不同饮食习俗所准备的菜肴也是各不相同。今天就一起来了解一下陕西年夜饭的经典菜有哪些,美味食物走起。
陕西年夜饭的经典菜都有哪些
1.海参炖猪蹄
海参炖猪蹄是陕西人在除夕夜一定会准备的一道丰盛菜肴。用新鲜泡发的海参与猪蹄放在一起炖,味道鲜美,营养丰富。想要猪蹄炖的软烂,一定要提前炖。所以陕西人一早就会把猪蹄放在锅中炖煮,等到晚上吃年夜饭的时候端上来,猪蹄软糯可口,胶原蛋白丰富。嗯。而且汤非常的鲜美,让全家人都能够品尝到这道美味佳肴。
2.凉拌牛肉
年夜饭桌上冷菜是必不可少的,众多的冷菜当中,凉拌牛肉是陕西人一定会准备的。陕西当地的牛肉品质好,口感佳。所以用它来制作凉拌牛肉是非常不错的。忙碌了一年的陕西人回到家中,吃上自己家乡特色的凉拌牛肉,会有一种特殊的情怀。
3.条子肉
条子肉是陕西当地的特色菜肴,是在其他地方吃不到的。制作条子肉主要用的是肥瘦相间的五花肉,将五花肉切成厚厚的块状,然后放在油锅里面煎,煎至金黄的时候,上面涂上一层蜂蜜,再继续加入一些调味料烹制。做好之后将它切成薄片摆盘即可,非常的美味,这也是陕西人的经典菜肴,在年夜饭的餐桌上是必不可少的。
4.凉皮
陕西凉皮非常的有特色,也是传统的美食。那么作为陕西人在年夜饭的时候,一定会准备一道凉皮,可以是炒凉皮,也可以拌凉皮,让家人们在吃的时候不忘陕西的传统食物的味道。
以上就是关于陕西年夜饭的经典菜有哪些的具体介绍。其实陕西菜并不仅仅仅只有上述所介绍的这几种,在除夕夜的时候陕西人准备的菜肴还有很多,在这里就不一一介绍,先卖个关子。如果有机会的话大家可以去到陕西过年,自己亲自品尝一下陕西当地的特色美食。
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