香椿辣椒怎么做,这三种家常做法超好吃
随着物质生活的丰富,我们身边总是有各种各样的美食,但是尝遍这些美食之后,很多人最终发现还是自己童年吃过的家常小菜最好吃,尤其是妈妈们做法的香椿辣椒,这个陪伴了我们一整个童年的特色小菜,想起了简直让人欲罢不能!可是香椿辣椒怎么做才好吃呢?我们一起来看一看妈妈们的做法!
香椿辣椒怎么做,这三种家常做法超好吃
香椿辣椒很多人都吃过,今天小编就收集了三种妈妈们的特色做法,大家可以学习一下,自己尝试做一次哦,以后就不用再问别人香椿辣椒怎么做了!
主要食材:
香椿、辣椒、食用油
材料用量:
香椿 适量;食用油 适量;辣椒面 适量;盐 一勺
香椿辣椒做法一
1、香椿洗洗用盐水泡5分钟,捞出,用开水烫一下,香味会有一些被激出来~捞出~沥水~~
2、将香椿切碎,具体大小自己看着来,太碎了也不好食用,当然如果家里有老人和小孩还是碎一点好,反正不影响口感。
3、撒上辣椒面~辣椒面的量根据自己和家人们的喜好,需要注意的是,香椿本身有一点甜味,辣椒太多可能两种味道会互相影响,反而不美!
4、倒适量油,油热了以后分三次浇在辣椒面上~~注意油温度,不要热过了喔~不然会有焦焦的口感~~然后放适量的盐~盐口味也是根据自己喜爱喔~~
5、然后适当翻炒,这个过程很快,所以要看准时机,炒的太多会比较碎。
6、找个瓶子装起来,做好的香椿辣椒既可以用来拌饭,也可以拌面、夹馍,都十分美味哦!有兴趣的小伙伴,也可以尝试其他食用的方法哦!美食的乐趣就在于此!
香椿辣椒做法二
1、简单好吃的香椿辣子的做法,先将香椿先热水汆过变成绿色
2、用刀剁碎,尽量不要用料理机,吃出纤维感才好
3、准备辣子面,辣子面是我妈带的,现磨的那种
4、辣子面盖在香椿碎上面
5、热油,不要太烫,会烫黑,具体自己把握,油温也不能太低,要不然烫辣子没有香味
将油趁热倒入,会看到滋滋滋冒泡,完了加入适量盐,好吃的香椿辣子就做好了。
小贴士:由于没有合适的存放容器,准备放在碗里,多放点油,封住表面,可以存放时间更长,另外最后放盐!
香椿辣椒做法三
1、香椿摘洗干净控水。(这一盘香椿我用三分之一做了油泼香椿辣椒,剩下的做了香椿炒蛋。)
2、取适量香椿切碎,不用太讲究,大小随意。
3、放几勺红辣椒面。喜欢吃辣的就多放,量自己把握。
4、辣椒面上放盐和花椒,我喜欢花椒和辣子的搭配,所以多放了花椒。
5、泼入烧滚的油 ,油一定得热透,泼出来的辣椒滋滋作响,多泼点油。最后加少许生抽拌匀。
小贴士:一次不宜做太多, 现做现吃,最好能一天吃完 。
童年时期的味道总是人们最怀念的,今天看过了以上三种关于香椿辣椒的具体做法,大家有没有获益良多呢?快回家尝试一下吧,如果还有哪些不明白的,给妈妈打通电话问一问香椿辣椒怎么做,相信妈妈们都会很高兴哦!当然除了香椿辣椒,我们的妈妈们还有很多很好吃的小菜,喜欢做饭的朋友们不妨多学习一下!
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