生吃西红柿好不好,从西红柿的主要成分进行分析
一提到西红柿,不少人会把它列为蔬菜,也有人会把它列为水果,有人会把它炒成菜,也有人会把它当成饭后的水果,更有人会把它当成一顿饭来吃,用于减肥,那么生吃西红柿到底是有益还是有害的呢?终于有医生给出了解释,快随着小编一起看下去吧!
生吃西红柿好不海
让我们从西红柿所含的各种主要成分:矿物质、膳食纤维、维生素等进行分析,这样大家就可以较为全面地了解到了!
1、矿物质
西红柿里面含有比较丰富的矿物质,比如钾,能够保证体内无机盐的供应与平衡,加热对矿物质影响不大,所以如果是补充矿物质,不管生熟都没有影响。
2、膳食纤维
膳食纤维的主要作用就是能够促进肠胃蠕动,所以补充一定量的膳食纤维能够预防便秘,膳食纤维是糖类的其中一种,不会受到加热影响,所以想要补充膳食纤维,同样不用考虑西红柿的生熟。
3、维生素C
而对于维生素C来说,能够促进伤口愈合,提高身体免疫力,还有美白皮肤,延缓衰老,维C还对治疗坏血病、感冒、牙龈出血、促进伤口愈合有作用。但是维生素C容易被氧化,加热时候也容易变性,所以西红柿加热后会影响维生素C的吸收。因此,爱美人士选择生吃西红柿会比较好。
4、番茄红素
西红柿中富含的番茄红素,是植物中广泛存在的一种类胡萝卜素,它也是一种强力抗氧化剂,能清除体内有害的自由基,防止细胞氧化衰老。因此番茄红素能保护心脏,预防心脑血管疾病和部分癌症。番茄红素还能保护眼睛免受氧化损伤,帮助预防白内障等眼科疾病。
5、胡萝卜素
西红柿中还富含胡萝卜素,能在体内转化为维生素A,也有保护眼睛的功效。但由于番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的,需要经过加热和油脂烹调后,才能比较好的被人体吸收。因此需要番茄红素和胡萝卜素的人群,比如三高人群、视力减退人群,建议吃熟的西红柿哦!所以就营养价值来讲,无论生吃还是熟吃,都有好处,没有特殊健康需求的人,就不要纠结生吃还是熟吃啦,怎么方便怎么吃,怎么好吃怎么吃!
看完这篇文章,你有没有更加了解了西红柿的作用和富含的维生素和营养价值了呢?所以无论是生吃西红柿还是当作一道热菜摆上桌,它的营养价值都是不会变的哦,所以怎么好吃怎么吃,怎么爱吃怎么吃,这么健康又具有营养价值的食物你确定不买来几个屯在家里吗?
-
你知道冬枣褪青用什么吗
冬枣是我们生活中常见的一种食物,多见于冬季,在超市和水果店里就能看见它的身影,不仅价格实惠,口感清脆,营养价值也非常的高,食之对身体也有许多好处。但是冬枣在种植的时候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的吗?一起来看看吧。一、冬枣褪青用的什么药吗冬枣褪青可以...
-
孕妇芒果能吃吗,孕妇吃芒果需要注意哪些呢
对于孕妇来说,吃什么、怎么吃都是很有讲究的。稍不注意都可能会对胎儿造成影响。对于一些爱吃芒果的孕妇来说也常常很为难,孕妇芒果能吃吗?其实孕妇是可以适当吃一些芒果的,因为芒果本身也有很多营养价值。但是孕妇吃芒果要注意一些事哦。一、孕妇芒果能吃吗很多孕...
-
孩子补铁吃什么
孩身体健康是每个天下父母最关心的事情,但是机体不成熟,导致孩子很容易患上各种疾病以及缺乏营养。那么到底怎么央视让孩子茁壮成长的好方法呢?当孩子需要补铁时,如何通过饮食来调节呢?以下我们将详细介绍孩子补铁吃什么。孩子补铁吃什么1、鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁...
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...