枸杞和人参泡酒的做法和营养价值
随着最后一批“90后”进入“20岁大关”,不由的感叹一句,岁月不由人啊!作为一个“90后”老阿姨,小编现在真真是保温杯不离身,天天泡枸杞,蹦迪也蹦不动了。网上有个段子是啤酒泡枸杞、可乐泡党参,可乐泡党参不现实,但是枸杞和人参泡酒还是对身体挺好的,当然泡的是白酒而不是啤酒。
一、枸杞和人参泡酒的做法
食材准备:人参3克,枸杞子35克,熟地黄10克,冰糖40克,白酒1000克。
制作步骤:1、将人参去除芦头,用湿布润软,切片;枸杞子与熟地黄除去杂质、洗净,装入。纱布袋内,扎紧袋口。
2、冰糖放入锅中,用适量清水加热溶化至沸,微炼至黄色时,趁热用纱布过滤去渣。
3、将白酒装入酒坛内,将药袋放入酒中,加盖密闭,每日翻动搅拌1次,浸泡10~15天
4、泡至参杞色淡味薄,用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄清即成。
二、营养价值
1、枸杞人参酒 有 补肾填精,益气健脾,润燥。适用于气阴不足的腰酸体倦,头晕耳鸣,食欲不振,面容憔悴,肌肤粗糙,大便秘结等功效。
2、人参有广泛医疗作用,是古今著名强壮抗老药,加配枸杞子、熟地黄,能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力;用酒浸药,使用效成分溶出更全,且能活血通经;冰糖调味,又能清热生津,缓酒热性。
3、 用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。
4、无病常饮,亦有强身益寿之功。
三、宜食、忌食人群
宜食人群本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
忌食人群孕妇及小孩不宜饮用。
四、食物相克
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
五、注意事项
在服用枸杞人参酒的期间,要注意以下几点
1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜;
2、少吃辛辣或者刺激性食物;
3、积极参加户外运动,放松心情;
4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。
5、人参及人参制品每日用量3克就够了,切记不要过量服用。
枸杞和人参泡酒对我们身体很有益处,但是要切记,因为是药酒,食用前最好还是要先咨询过医师,再者因为是酒,服用过的朋友,千万不要开车。其实更重要的一点就是,我们要注意劳逸结合,保持身心愉悦,过度的损耗身体,吃再多的补品也于事无补。
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