知道火锅配菜都有哪些,那么你知道火锅有哪些种类吗
知道火锅配菜都有哪些,那么你火锅有哪些种类?下面为大家一一解答。如果你想吃火锅,不妨在家里试试吧。不管是节日还是聚会,在家里聚会吃火锅,想吃怎样的口味都可以。方便干净又实惠!赶紧和小伙伴去吃火锅,畅饮人生聊聊对未来的规划。
知道火锅配菜都有哪些,那么你知道火锅有哪些种类吗?
火锅种类
一、北派火锅
北派火锅主要有六种类别,分为:老北京火锅、内蒙肥羊火锅、东北白肉火锅、山东肥牛火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅。我们重点介绍老北京火锅。老北京火锅也就是我们常说的涮羊肉,是正宗老北京火锅的风味,传承老北京涮羊肉的特点,采用铜锅炭火,羊肉肉质细且无膻味。经济实惠,味道独特,是北方纯正的传统火锅。
二、川系火锅
川系火锅是我们最常见的火锅类型,一般认为分为四川火锅、重庆火锅、鱼头火锅以及串串香。在此我们介绍重庆火锅。
重庆火锅以麻辣为主要特色。重庆麻辣火锅发源于重庆江滨的码头文化,最初是以挑担贩卖的形式供于码头纤夫工人,把锅子分为八个格子,涮烫的时候每人占据一格,涮烫食材大部分是牛内脏,这种火锅被称为水八块。
三、粤系火锅
粤系火锅分为海鲜火锅、粥底火锅、豆捞火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅和钙骨打边炉。主要介绍打边炉。,广州人称火锅为打边炉,但打边炉与一般的火锅有不同之处。火锅是坐下来吃的,而打边炉是站着吃的;火锅用金属器具,中间烧木炭,打边炉是用瓦罉,打边炉的筷子也是竹制的,而且特别长,约比普通筷子长一倍,便于站立涮食。另有一番情趣。随着社会文明的进步,一些老的饮食特点也有所改变。
四、云贵系
云南贵州一带的火锅主要分为酸汤鱼火锅、黑山羊火锅、腊排骨火锅、滇味火锅和菌菇火锅。重点介绍黑山羊火锅。黑山羊火锅发源于云南省丽江,是丽江的特色。选用的黑山羊经过特殊的加工。云南传统节日“火把节”期间,其中最值得期待就是的品尝黑山羊肉。可是这之前,是忌吃羊肉的,体现其对羊肉特殊的情结。
知道火锅配菜都有哪些,那么你知道火锅有哪些种类吗?看了这篇文章是不是觉得自己孤陋寡闻了。小编为大家介绍一下。火锅成为我们日常中的饮食,各种各样的火锅满足着人类的需求,朋友聚会、家庭聚会等等会选择到火锅店里聚聚,畅饮天地。
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