怎么鉴别西红柿是否被催熟?
西红柿想必大家都是知道的吧。西红柿在我们的日常生活中是一种非常常见的蔬菜。大家应该也是多多少少都是吃过的。它本身含有非常丰富的维生素,常常吃西红柿对人体的皮肤也是非常好的。那我们品平时买西红柿的时候,怎么鉴别西红柿是否被催熟?让我们一起来看看吧。
怎么鉴别西红柿是否被催熟
西红柿富含VC是蔬菜中的水果,但是吃了催熟、不熟的西红柿对身体危害很大。
1.颜色
自然熟的西红柿,先从花蒂处红,慢慢红到西红柿柄。生的、催熟的西红柿大小都通体发红、粉,掰开瓤壁处却呈绿色。
2.手感
自然熟的西红柿手感柔软,即使柄处有些绿,但红晕处仍很软。生的、催熟的西红柿手感较硬,即使是通体红了,切着也很脆硬。
3.外形
自然熟的西红柿外形圆滑,并呈扁形。生的、催熟的西红柿成多面体形,带有棱,花蒂处有尖。
4.种籽
看种籽是鉴别西红柿成熟的最有效的方法,如果西红柿是自然成熟的,种籽会大而呈黄色,埋在花盆里能发芽。生的、催熟的西红柿没有种籽,或是籽呈绿色,汤汁很少,即使有种籽也不能发芽。
5.口感
自然成熟的西红柿肉质红色、沙瓤、多汁,口感甜酸。生的、催熟的西红柿肉质比较硬、没沙、瓤干少汁,生吃不甜还感觉涩麻。
另外,自然生长的西红柿生一点放几天就会熟了,但要选半红半绿或西红柿发白的,这样的西红柿放1-2天就会熟了。通体粉色,并有棱、尖的,可能放半天就会变软、变红,一定不要吃,是施过催熟剂的。
看完了小编的介绍,想必你们对于怎么鉴别西红柿是否被催熟?这个问题有了一定的了解了吧。我们平时日常生活中,吃最多的应该就是西红柿炒鸡蛋了吧。其实西红柿还是有很多很好吃的做法的,大家如果有时间可以去研究一下,做法也是非常简单的。
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