沙冰如何做,告诉你美味的做法
夏天到了我们大家都喜欢吃各种没美味的冰冷的食物,就比如说冰激凌还有冰棍各种冰沙一切冰凉的食物,所以说今天我们就想要给大家介绍在家里如何做沙冰呢,一起看看今天的介绍,看看大家是不是能够掌握这个简单的做法呢,希望大家喜欢、
一、沙冰如何做
取出准备好的冰块,放在沙冰机上按照沙冰机使用说明将冰块沙成碎冰片。将刨好的冰块盛入盘中配上喜欢的水果,清凉解署的沙冰就做好啦。
1.绿豆口味
先按照煮绿豆汤的方法,将绿豆煮开,放入适量的糖,然后温火慢炖。直到水稍稍收干,绿豆开始酥烂,就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示:赤豆沙冰也是同样做法,甚至可以尝试将各种豆类混合在一起,颜色会更好看,口感也更新奇。
2.花生口味
把买来的花生放在油里大火炸脆,这样做是为了增加花生的香甜程度,出锅后,将花生包在纸巾或者纱布里面,把油分吸去。然后混合少量的水和糖后,用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度,还可以在搅拌之前加几勺花生酱。提示:做花生沙冰,最关键是选料。花生选得不好的话,做出来就会有股“蒿气”。
3.水果口味
水果口味的沙冰并没有太多做法规矩,菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块,拌一些炼乳和糖水就行了。提示:如果要节约成本,也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。
二、制作配料小贴士
因为冰是无味的,配料应该按照正常口味再适当加甜。配料应该尽量做得小块而粘稠,这样才不至于从“冰山”上掉下来。除了涂抹在冰上的配料,还可以买一些辅料用作盘周的装饰,同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”,买回家开水烧软即可,只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生,粟米等也都是不错的选择。
专业窍门:一般做出来的冰总是淡而无味,但却有小小窍门,那就是———制冰前,先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰,会有隐约的奶香,吃口更好。而用沙冰机刨出细细的冰之后,就可以手戴塑料膜手套,快速地将冰塑成小山的样子,然后用大勺子或者宽的刀,将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚,不然会整块掉下来。做好的沙冰要抓紧吃掉,不然会冻结在一起,就不如松软的时候好吃了。
沙冰如何做,文章中间根据沙冰的不同口味就给大家简单地介绍了基本的沙冰的做法,这里面选择的食材都是在家里很容易找到的,也是我们经常吃的那写口味,如果你也是沙冰爱好者的话,就赶紧买这些简单的材料回家里做做试试他们吧。
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