西兰花减肥,你一定想不到!
对于西兰花这种食物想必大家再日常生活中非常常见,平时在家做法或者在饭店吃饭有时都会点西兰花,千万不要小瞧这个蔬菜哟,它可以说是减肥减脂的克星。有不少小伙伴说在减肥过程中已经吃够水煮西兰花了,那么,西兰花减肥,到底有哪些做法可以做呢?
一、西兰花减肥餐有哪些呢
1、西兰花拌木耳
主料:西兰花、干木耳(一般超市都有)
佐料:玉米油(油要选用植物油,当然也可以不加油)、盐、鲜酱油、花椒油、小红椒
做法
(1)处理好食材,西兰花用盐水浸泡30分钟,是为了有效的清洗西兰花表面的农药残留。泡好之后的西兰花用手掰开,不要用刀切。黑木耳需要提前准备好泡发。小红椒切成一小段的形状。
(2)起锅,加入清水,开大火,煮沸,西兰花放进锅里焯水,一分钟左右捞出,记得捞出后要放到凉水里过凉,这样西兰花吃起来更加的爽脆。
(3)泡发好的黑木耳也放进锅里焯水,两分钟左右捞出,同样需要过凉水。西兰花和黑木耳沥干水时候,分别装到碗里,备好。
(4)准备好一个碗,西兰花和黑木耳放进去,小红辣椒放在上面。
(5)起油锅,烧热油,倒到盛着西兰花和黑木耳的碗里,随后加入盐、酱油和花椒油进行调味。当然,油一定要少放,也可以不放,但是对于小编这种热爱味道的人,还是需要一点点油的,因为西兰花和黑木耳的热量本身就很低。
2、虾仁炒西兰花
主料:西兰花、鲜虾仁(可以选择买活虾或者是直接买虾仁)、胡萝卜
佐料:蒜、葱、姜、盐、胡椒、鸡精
做法
(1)同样是处理食材,用盐水泡30分钟,西兰花用手掰成几瓣。胡萝卜切成片,活虾去壳,挑虾线,虾仁的话,直接解冻,也要看看虾线有没有挑干净。蒜用刀拍,葱切成段、姜切成片。可以直接用开水,对西兰花和胡萝卜进行焯水,1分钟左右,捞出,沥干水。
(2)起油锅,放进蒜、葱、姜,炝锅,爆香,放进准备好的虾仁。再放进西兰花和胡萝卜,翻炒。再加入盐、胡椒粉,开大火,翻炒均匀。
(3)出锅之前放入鸡精,就可以了。
二、西兰花的功效与作用
1、抗衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效,还有很强的促进皮肤年轻化,保持青春不老的作用。
2、降血压血脂
而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
如果你还只知道水煮西兰花的做法的话,那就是真的out啦!上面已经详细介绍了两种切实可行,做起来简单又方便的西兰花减肥餐做法,感兴趣的小伙伴们不妨动动手去体验下,不仅味道好吃而且营养也是十分丰富,减肥减肥,当然要减的健康有效啦!
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