哪些隔夜食物不能吃,隔夜的咖啡能喝吗
提神醒脑的咖啡不仅非常普遍,也广受人们的喜爱。在疲惫劳累时,在品尝甜点时,都不忘来杯咖啡,或是提神或是助兴,咖啡可谓是日常饮食中不可或缺的一道饮品。那么不少朋友也许有这样的担心:隔夜的咖啡能喝吗?若饮用隔夜咖啡对人的身体健康有什么影响?
一、隔夜的咖啡能喝吗
对于隔夜的咖啡能不能喝的问题,无论是隔夜的水或是隔夜的咖啡,放置的时间过长都会导致水质变坏。开水如果经过多次沸腾,会导致水中的亚硝酸盐含量增高,咖啡也是如此,所以不建议喝反复加热咖啡。
此外,咖啡香味的成分复杂多样,含有900多种不同的香味物质,在加热之后会被释放出来,遇到光和氧气就会遭到破坏。所以咖啡放久了,香味就不如新鲜时那么浓烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悦、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡,原本提神醒脑的作用也就大打折扣。因此,不建议喝隔夜的咖啡。
二、隔夜咖啡不能喝的原因
1、牛奶容易变质隔夜咖啡不新鲜
牛奶富含蛋白质,容易变质甚至腐败。大家都知道鲜奶离开冷藏后要尽快喝完,却忽略了拿铁咖啡也含有大量牛奶,无论是冰拿铁还是热拿铁,在室温放久了都会变质。所以,如果拿铁已经在桌上摆了好几个小时,就算之后有放进冰箱,其实也已经变质了,可能造成拉肚子等肠胃问题。
2、细菌最爱隔夜咖啡
宋明桦营养师指出,糖是细菌特别喜欢的养分,加糖的咖啡“闲置”太久,小心变成细菌的培养皿。就算放进冰箱保存,别忘了冰箱也不是无菌状态,加上咖啡杯通常没有密封,还是会继续滋生细菌。
3、现煮现喝最好用保温杯
隔夜咖啡不管是卫生条件还是口感风味,都会大打折扣。提醒大家,咖啡还是现煮现喝最好!如果真的没办法立刻喝完,宋明桦营养师建议,可以把咖啡装在不锈钢保温杯中,利用其密封和保温的特性,减少细菌滋生。不过,用保温杯保存只是比放在室温中好一些,并不代表就能久放,还是要尽快喝完才健康喔!
三、咖啡每天喝多少合适
咖啡所含的咖啡因成分,具有轻度中枢神经刺激的作用,适当饮用可以减轻疲劳感,增强记忆、推理及智力,也能增加听觉和视觉反应的敏锐度。但是,长期摄入过量的咖啡因可能会引发骨质疏松症、高血压、心脏病、体重下降、早产等健康问题。那么,咖啡每天喝多少合适呢?喜欢喝咖啡的人和交际需要的人建议不要过多饮用咖啡,每天最多以2-3杯为宜,而从原则上来讲,无论是哪一种类型的刺激性饮料都以每天不超过3杯为适宜。
隔夜的咖啡能喝吗?隔夜咖啡不能喝的原因有哪些?咖啡每天喝多少合适呢?通过详细的介绍,相信不少朋友都对喝咖啡有了一个正确全面的认识了吧,咖啡味虽美,隔夜不可喝哦,既要喝的开心也要喝的健康,不然物极必反影响身体健康的话,那可就得不偿失了哦!
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