吃西餐刀叉怎么拿,吃西餐最好吃什么
现在生活水平都提高了,很多人在饮食上也是越来越讲究,中餐已经不能满足人们的需求了,市面上出现了各种各样的西餐厅,很多人还没有吃过西餐,那么是西餐的时候道岔怎么拿呢,吃西餐都有哪些需要注意的地方呢,第一次吃西餐应该怎么点餐呢。
一、吃西餐刀叉怎么拿
中国人吃西餐学习西餐的文化是中外交流的一部分。西餐一般餐具是很多的,而且吃不同的食物都有一定的餐具。当你在享受西餐雅致的就餐氛围时,举止更要正确得体,进餐有条有“礼”。
餐巾布西餐餐巾一般用布,餐巾布方正平整,色彩素雅。经常放在膝上,在注重礼节场合也可以放在胸前,平时的轻松场合还可以放在桌上,其中一个餐巾角正对胸前,并用碗碟压住。
餐巾布可以用来擦嘴或擦手,要以对角线叠成三角形状,或平行叠成长方形状,污渍应全部擦在里面,外表看上去一直是整洁的。离开席位时,即使是暂时离开,也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角,最好放在自己的座位上。
西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用。
二、吃西餐最好吃什么
1、头盘
也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2、汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3、副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4、主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7、咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
通过以上文章的学习,我们了解了吃西餐刀叉怎么拿,还知道了西餐应该点些什么菜,很多时候我们第一次进不了解的餐厅都会有一点紧张,其实我们完全不用紧张,在吃饭的过程中也不用太拘束,毕竟我们是来消费的,今天了解了这些之后就更有底气走进不了解的西餐厅了。
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