怎样煮玉米又甜又好吃,孩子特别喜欢吃!
玉米,属于是一种精粮类型的,在人们吃惯了精粮的时候,就应该常吃一些玉米来改善一下生活上的状态。那么玉米,它的做法可以说是非常之多的,怎么样煮出来的玉米在味道上面才会更甜呢?以下小编就有整理到相关的做法所在哦,可以来看看呢!
一、怎样煮玉米好吃
1.在挑选的时候,用手指甲掐一下,玉米粒一掐就流水,容易被挤烂的就是过嫩,掐不动或者很费劲就说明玉米过老,如果一掐感觉很软,但不流水,说明正合适。选择掐的位置也很重要,不要掐玉米的尖,那块的玉米粒往往比较嫩,掐的位置选择玉米的中下部就对了。
2.买来的鲜玉米都是带皮的,在煮的时候,不能把皮全部去掉,留下里面比较嫩的两层皮,这样煮出来的玉米更有独特的玉米清香,还能防止营养的更多流失。
3.煮玉米的时候,看看有没有腐烂发黑的玉米粒以及虫子咬的地方,一定要去干净,不然会影响口感,还可能会引起某方面的疾病。
4.把去好皮的鲜玉米用淡盐水泡上二三十分钟再煮,也可以在煮的时候,水里放上一点盐,这样煮出来的玉米会强化你的口感,让你感觉更香甜。
5.在煮的时候加点食用小苏打。玉米粒含有一种不容易被人体吸收的的物质烟酸,加入小苏打后,这部分烟酸就被充分释放出来,使玉米变得更富有营养,口感更好。
6.煮玉米的时间不宜过长。一般水开后煮十分钟就可以了。时间过长一是造成营养流失,二是容易把玉米煮老,口感上就不好吃了。
7.煮好的玉米不要太长时间在水里泡着。煮好的玉米应该及时烙出来,沥干水分,长时间在水里泡着,玉米的香甜会变淡,口感会变差。
二、吃玉米的好处
1.含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2.所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3.玉米含有的黄体素、玉米黄质,可以有效地预防眼睛老化。
4.还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5.玉米可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
6.玉米胚芽所含的营养物质,有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。
怎样煮玉米好吃的方法,以上已经为大家所讲到了。当然除了在玉米本身之外,还可以掌握到玉米的一些调配的方法所在,那些腐烂的玉米,最好还是不要再吃了哦,可能会带有一些不好的影响呢。再有就是玉米对人体的好处虽然多,但是也不可食用过量了呢!
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