春季节蔬菜有哪些,这些事和春天吃
现在到了春暖花开的季节,有很多新鲜的蔬菜都上市了,春天能够吃的蔬菜特别的多,不像冬天,能够吃的蔬菜种类特别的少,只有白菜萝卜等几种,肯定有很多的小伙伴都想知道春季节蔬菜都有哪些,那么久一定要看看小编的介绍哦,非常全面。
春季节蔬菜有哪些
1.韭菜
韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。
2.香椿头
香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”,它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。
不仅如此,其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
3.莴笋
莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一,春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处。常言道“春令莴笋似黄金”,由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。
4.春笋
春笋不仅是佳蔬还是良药,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
5.荠菜
春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
6.豌豆尖
春日里豌豆发芽,于是就有了鲜嫩清香的豌豆尖。豌豆尖的嫩叶中富含维生素C,以及能分解体内亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。同时,豌豆尖中含有较丰富的纤维素,正适合春日清理肠胃、清爽排毒。
春季节蔬菜有哪些,实在是太多了,小编给你介绍的这些全部都是适合春天吃的,大家可以根据自己的饮食习惯从中选择一些,这些蔬菜的百搭性都很强,可以和很多的食材一起烹饪着吃,到了春天,大家一定要多吃健康天然的食材,对身体好哦。
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