蛋皮怎么做,亲自来操作,不要怕失败哦
提起做蛋皮,很多人首当其冲的想法就是复杂和精致,毕竟要过滤蛋黄,而且是不是对油的温度,锅的薄厚和形状都有一定的要求,做之前不要想的过于复杂,不是只有行政总厨才能操作哦,在家里一样可以的,而且蛋皮做好之后,还可以继续发挥,必竟只吃蛋皮。蛋皮怎么做,放眼过来看。
蛋皮怎么做,需要亲自操作,不要怕失败哦。
煎蛋皮,如果是平底锅,不粘锅当然更好,如果不是也没有关系,关键在技术。
1、先把鸡蛋打散,放少许盐搅匀,蛋液里可少加一些淀粉,用来增加蛋皮的韧性。
2、锅里倒入少许油烧热后摇晃均匀,或者用厨房纸巾抹匀也可以,油越少越好,要让锅底都有油但又不多余,倒入适量鸡蛋液,转动锅将蛋液摇晃均匀,象铺平的薄纸一样,待全部凝结四边翘起有香味飘出就可以煎反面了,两面都要煎至微黄,全程都是小火哦。
3、摊好放凉就可以切丝了,加上炒好的肉丝就是上好的臊子面了,加上木耳高汤肉片蘑菇就是上好的三鲜锅仔了!
蛋皮做好之后,再特别教你制作蛋包饭的妙招,这款饭在西餐厅里,可是热销品。
1、蛋皮做好后,铺在盘中待用。
2、制作美味的番茄酱:
起油锅,把番茄切碎放入锅中煸炒,炒到烂,看到汁水流出,再倒入番茄酱一起熬制,装盘待用。
所有食材切丁,这就要看你的口味了,比如蛋包饭里有胡萝卜丁,青椒丁,火腿丁,香菇丁,当然,火腿丁可以根据个人喜好,换成鸡肉丁,牛肉丁都可以的。然后起油锅,爆炒葱,姜,蒜,洋葱,炒出香味后,再倒入各种食材进行翻炒,最后再倒入米饭。
另外加一句,有很多无辣不欢的朋友,离了辣椒吃什么都没有味道,不妨试一下,在翻炒各种食材时,加上一些韩国辣酱,再加入米饭,相信你会得到一点惊喜。
有的朋友不喜欢辣,喜欢酱油炒饭,可以在翻炒的时候,加上蚝油,一些日式酱油,总之个人喜好很重要。
3、炒饭倒在蛋皮上,堆拢在一起,然后合起两侧蛋皮,紧紧包好,再翻转一下,使开口处在下面,注意哦,成败在此一举。
最后在蛋包饭以及盘子上用番茄酱作出一些花纹,即可。
所以,在制作蛋皮的时候,要想好你最终要吃什么?怎么吃?如果喝三鲜汤,蛋皮可以薄一些。如果做蛋包饭,那么建议蛋皮还是厚一些。你自己掌握吧。
蛋皮怎么做,其实也要看你吃什么。
对于食材的加工,都是兴趣在前,同时也有对美味的强烈需求。加工食材之前,需要提前了解制作方法,然后记在心里,不然,等做的时候再一条一条对应着看,就来不及了,一定会手忙脚乱的。蛋皮的制作方法很简单,主要是鸡蛋,几乎是家家必备的食材,可以随时尝试。蛋皮怎么做,看了就知道。
-
香菜食用价值与功效是什么,哪些人不适合吃香菜
说起香菜,我们大家应该都不会感到陌生,平日里在菜市场中也十分多见,不过,香菜我们一般都不会单独拿出来烹饪,更的是放在菜品中加以点缀,那么,大家知道香菜的食用价值以及对人体的功效作用是什么吗?生活中有哪些人群是不适合吃香菜的呢?一、香菜食用价值1、香菜嫩茎中含...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
抗癌的红薯怎么吃
说起红薯,身边的小伙伴都是非常喜欢吃的吧,毕竟红薯营养价值高,功效有多,又很符合现代人养生保健的口味需求。而且红薯的价格也很亲民,普通老百姓都可以买得起吃。还有一点就是红薯的烧法也非常的简单,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、红薯的介绍红薯是生活中特别常见...
-
别不吃饭,不吃饭的危害很大
很多小姐姐在减肥期间经常节食,甚至不吃饭,但是他们却不知道不吃饭的危害真的很大,俗话有说:人是铁,饭是钢,一天不吃饿得慌。这不吃饭不仅仅是饿的慌了,严重起来还会得病,不是小编吓唬你们,下面请容小编给你们一一阐述经常不吃饭的危害不吃饭的危害一、对胃有伤害经常不...