怎么剥大葱不损坏大葱的内表皮,快来看看家里的老人是怎么做的!
大葱是我们日常生活中很常见的一种调味品,,大家都知道,大葱在刚买回来时,外面的表皮都是需要剥掉的,但我们很多人在剥的时候会发现,里面的葱经常会在剥的过程中被破坏掉,那么如何能保证在剥大葱时不损坏大葱的内表皮呢?今天我们就来一起学习一下吧。
一、怎么剥大葱不损坏大葱的内表皮
冬天的蔬菜是要很好的保存的,尤其是在秋季盛产白菜和萝卜及大葱都要冬天要吃的蔬菜,都是在专门的存储室存放。在蔬菜超市购买的大葱都是用保鲜膜包裹好的,所以外表皮都干燥和光滑,但是,是不能吃的,就要剥掉。
工具/原料:大葱
方法/步骤:
1、蔬菜超市的大葱都是几根葱包装的,就是为了不让大葱白随损坏,使大葱头须泥土不脱落。
2、大葱白是非常有营养的蔬菜,大葱有辛辣的味道是冬天预防感冒的蔬菜。
3、大葱的梗还是青绿说明大葱的白是新鲜的,剥去大葱的外表皮后,大葱的内表皮是可以吃的。
4、在剥大葱的外表皮的时候,就要用手轻轻的剥,不要损坏大葱的内表皮。
5、剥大葱的外表皮要从大葱的梗底来向头须处剥,要剥条状的外表皮。
6、用手剥好大葱的外表皮后就用刀将大葱的头须切掉,用水来清洗大葱。
二、挑选大葱的小技巧
1、挑直的不挑弯弯的
因为,直的大葱,它的葱白部分会稍微的多点,这样更实用。
2、挑紧的不挑松的
判断方法很简单,我们可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱,如果捏起来很松,而且表皮都起褶子了,说明这个大葱已经有一段时间了,不新鲜了。
三、吃葱的一些注意事项
1、古人说“蜜反生葱”,蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。
2、葱性温味辛,所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃,很容易上火尤其是鼻炎患者,吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
3、服食中药时应注意,看看药性是不是和葱有抵触,比如六味地黄丸的功效和葱正好相反,如果二者同时吃的话,会抵消药性。
4、中医有“薰辛害目”的说法,是指蔬菜中有臭味、辣味的,会有损视力。生葱吃多了会对视力不利,视力不好者要少吃。
怎么剥大葱不损坏大葱的内表皮的方法大家学会了吗?另外,小编也为大家介绍了一些挑选大葱的小技巧,希望能对大家起到一定的帮助作用,大家在吃葱时还要注意,不要生食太多的大葱,时间久了是会对我们的视力造成一定程度的损害的。
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