苦瓜与竹笋可以同食吗,有什么功效呢
苦瓜和竹笋都是日常生活中常见的食物,它们都是非常美味而健康的食物,也经常与一些食物相搭配,以提升食材鲜味。然而,两者却不常常搭配在一起食用,相信大家会疑惑,是不是因为苦瓜和竹笋不能一起食用,它们各自又又什么功效呢,一起来了解一下!
一、苦瓜与竹笋能否同食
苦瓜和竹笋都是人们较常食用的食材,那么苦瓜与竹笋可以同食吗?怎样健康的去食用它们呢?下面就让我们一起来了解一下吧。
1、苦瓜和竹笋可以同吃。
苦瓜富含维生素C,它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁。
竹笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。
从营养成分来看,两者不相克,是可以一起吃的。
2、苦瓜与竹笋搭配不宜多食
由于苦瓜和竹笋都属于寒性食材,因此不宜多吃。
二、苦瓜与竹笋的功效
1、苦瓜的功效
苦瓜果实中含有各种营养物质。肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
2、竹笋的功效与作用
(1)开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
(2)宽胸利膈
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
(3)开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
(4)增强免疫
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
(5)预防心病
竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化,用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,对治疗心脏病会有帮助。
看完这篇文章,大家一定对苦瓜和竹笋的竹笋,以及它们的搭配有了进一步的了解,相信大家也一定能将这些实用的知识与技巧运用于生活之中,也免除了大家对于苦瓜与竹笋能否一起吃这方面的疑惑,大家是否也觉得这些知识非常有用呢?
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