淡奶的功效有哪些,这篇文章不能错过!
淡奶是一种备受大众喜爱的食材,口感顺滑,且胆固醇含量低,它的生产是从优质新鲜的牛奶中提取而成。其食用方式广泛,可以用于烹制菜肴、高汤以及糕点制作。淡奶的功效有哪些,如何保存这些问题想必大家都很关注,就让小编来告诉大家吧。
一、淡奶的功效
1、功效
又称花奶、奶水、蒸发奶。它是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果。没有炼乳浓稠,但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶高,奶香味也较浓,可以给予西点特殊的风味。同时淡奶也是做奶茶的最好选择。雀巢三花淡奶,有植脂和全脂两种:全脂淡奶是蒸馏过的牛奶。经过蒸馏过程,淡奶的水份比鲜牛奶少一半。全脂淡奶营养好,因为是牛奶加工而成的,使用的人工添加剂少,蛋白质含量高。三花植脂淡奶中的脂肪是不含胆固醇的植物脂肪,有助心脏健康的同时,仍然保持香浓醇厚的味道。植脂淡奶无糖,易消化,健康,美味。但因为是经过加工而成,植脂奶里的添加剂会多一些。
2、禁忌
适合使用淡奶的体质:健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质。
不宜使用淡奶的体质:气郁体质。脾胃虚寒、腹泻者。
如果吃了一些不适合自己身体的食物,就会导致身体出现一些不舒服,所以多了解一些哪些人不适合吃淡奶这样的常识,也是对身体健康的一种帮助,另外我们想要身体健康饮食也要注意营养的均衡。
二、如何挑选淡奶
新鲜,在保质期内即可。
三、淡奶的制作技巧
首先,西米提前用清水浸泡30分钟,锅中清水烧开,放入西米煮3-5分钟至透明,期间不停地用木勺搅动以免粘连,随后关火过清水,再次放入清水煮2-3分钟,加糖关火晾凉备用。
其次,芒果去皮,切丁放入蔬果处理机中,加奶油,鲜奶,淡奶,椰浆,轻搅成糊状即可。
最后,将芒果椰浆糊倒入晾凉的西米糊中搅匀,红西柚子去皮,剥出柚子里的果肉粒,连同柚子汁一起倒入芒果西米糊中拌匀,装入无油的容器中,盖好盖子冷藏2小时以上。
四、淡奶的保存方法
保质期一般在1-2天。
从上文的介绍中,想必大家也已经较为全面的了解到了淡奶的功效、保存方式、以及制作技巧等问题。淡奶作为一种常用于饮食烹饪的食材,一直受到广泛欢迎,不仅口感好,还具有较高的营养价值。入夏以来气温升高,大家也要注意淡奶的保存哦。
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