苦瓜和秋葵可以一起吃吗
提到苦瓜和秋葵,他们有一个共同点就是都在夏季上市,而且从功能性角度来看,二者都是属于在夏日里可以起到清热去火作用的一种食材,很多朋友们也都非常喜欢使用。但是食物之间毕竟是存在相生相克的这二者可以在一起搭配使用吗!
一、苦瓜和秋葵能一起吃吗
不建议一起吃。两种食物倒也不存在食物的相生相克,营养成分之间也不存在相互反应,但是,秋葵属于寒性的食物,因此最好不要和其他的寒凉性食物一起吃,避免出现脾胃虚寒。
秋葵和苦瓜从食物属性上来说都属于大寒性的食物,这种食物单独食用时吃太多都会引起脾胃虚寒,如果两者一起食用,寒性更甚,容易引起腹泻,并且还会导致营养的流失。
二、秋葵和苦瓜同食有什么坏处
1、脾胃虚寒
秋葵和苦瓜都性寒,并且都是属于夏季上市的蔬菜,食用时给人清凉感,可提高食欲,很容易吃多,也就容易导致脾胃虚寒,出现腹泻、腹痛等症。
2、营养流失
秋葵的主要的营养体现在其含有大量的矿物质和粘液蛋白,而苦瓜中含有较多的草酸和苦味素,这些成分就会发生中和反应,降低秋葵的口感和营养价值。另外,一起食用还会影响吸收,造成营养流失。
三、哪些人不能吃苦瓜
1、低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2.脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。
3.需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
看过上述文章之后,我们可以很明显的得出答案,苦瓜和秋葵是不能一起使用的,二者搭配在一起过于寒凉。而实际上秋葵在日常使用过程中也是有一定禁忌的,比如说寒性体质的朋友以及小孩子是不适合食用的,过多的寒气可能会引起身体上的一些不良反应,同时除了苦瓜以外,秋葵也尽量要避免和其他凉性食物一同使用。
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