黄葵是秋葵吗,这些蔬菜常识你都知道吗?
说起秋葵,也是最近十几年才忽然流行起来的网红蔬菜了。在我们小的时候,对于秋葵是一无所知的,据说那时候秋葵只有南方一些地区才有种植,后来有营养学家说秋葵的营养价值很高,功效很多,加之秋葵那独特的外形,秋葵一下就红遍了大江南北。
一、黄葵是秋葵吗
是的,其实黄葵就是黄秋葵,要秋葵的一种。
咖啡黄葵(学名:Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦称黄秋葵,锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南.湖北.广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。
咖啡黄葵喜温暖.怕严寒,耐热力强。当气温13℃,地温15℃左右,种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。月均温低于17℃,即影响开花结果;夜温低于14℃,则生长缓慢,植株矮小,叶片狭窄,开花少,落花多。26-28℃适温开花多,坐果率高,果实发育快。
二、黄秋葵的营养价值及功效
1.助消化,护肠胃
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2.降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
3.耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4.保护肝脏
黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。
5.防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便.排毒.防癌。
6.补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。
7.减肥
黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化.防衰老作用,防治糖尿病。
8.补肾
黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力.体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
9.去疲劳
对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳.迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。
看了上面这么多关于秋葵的营养价值及功效的介绍,相信大家也都知道了黄葵是秋葵了吧。其实黄葵就是黄秋葵的简称,是秋葵的一个分支品种了。它和秋葵没有本质上的区别,该有的营养价值一样不少,功效也是差不多的,大家有兴趣的话,可以去尝试吃一下哦。
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