怎么做猪脚好吃,解馋食谱来啦!
如果问你印象最深的一道美食,你会用哪一道菜呢?小编认为印象最深的菜是猪脚。因为小时候的过年的记忆就是在厨房等待妈妈做好饭。妈妈会做一大桌子的菜,其中一定会有一道炖猪脚。可能是因为里面包含着妈妈对这个家庭的热爱吧,所以觉得特别好吃。
怎么做猪脚好吃
一、红烧猪蹄
1、把姜切成片,葱切小段备用。
2、把猪蹄剁成块洗干净,然后起锅倒入适量水开火煮制,之后加入葱,姜,猪蹄进行炒制,待水煮开后将猪蹄捞出。
3、再起锅倒入适量油加热,然后放入白糖煸制,再加入适量酱油,盐进行翻炒。
4、然后把姜片,料酒放入锅中煸炒,之后放入适量的八角,花椒,葱,水烧开。
5、待汤汁烧开后转小火炖至1小时左右,直到浓汁粘稠时,加入适量味精翻炒均匀即可出锅。
二、黄豆炖猪蹄
1、把黄豆洗干净,然后放入水中侵泡1个小时,花生洗净备用。
2、把猪蹄洗干净,然后放入开水中焯制,变颜色后捞出备用。
3、把姜,蒜切成片,葱切小段备用。
4、起锅倒入适量油加热,然后放入葱,姜,蒜煸香,然后放入猪蹄,酱油,盐煸炒制,待炒出香味时,放入黄豆继续翻炒。
5、然后往锅里倒入水,加入冰糖,料酒大火烧开,水开后转小火炖制1个小时,用筷子能轻松插穿猪蹄即可。
三、白切猪脚
1、把猪脚洗干净,然后分半把大骨去掉,再放入锅中加入水煮制,煮到刚好熟即可(用筷子能轻易穿透猪蹄),晾干后切成薄片备用。
2、把姜切成丝,葱,蒜切成碎末,柠檬切成小丁粒备用。
3、把姜,白糖,醋放入碗中搅拌均匀成汁备用。
4、起锅倒入适量油加热,然后放入蒜,葱煸香,之后加入柠檬,花生米,酱油,盐,料酒,辣椒油,碗中的汁煸炒均匀。
5、把浓汁淋到猪脚上即可。
四、猪蹄莲藕花生汤
1、把猪蹄洗干净(菜市让老板剁成块状)放入汤锅中。
2、把莲藕去皮洗干净切成适量大小块状,姜切成片。
3、把花生洗净和莲藕,红枣放入汤锅中,加入料酒,倒入水,盖上锅盖大火煮制。
4、待汤煮开后,把泡沫撇去,在盖上锅盖转小火煮至1小时,之后加入适量盐即可。
如果让你用一道菜来形容妈妈的味道,你会用什么菜呢?不管如何,看过小编记忆最深的怎么做猪脚。后不妨自己也学习学习吧。毕竟在现在算污染严重的环境里,还是自己动手比较健康。犒劳自己的胃,相信持之以恒,会给自己带来意想不到的惊喜的。
-
肺癌患者吃什么水果好,养肺的水果有哪些
肺,是人体比较重要的一个器官,若是对其不好的话,长期性的不良习惯,便很容易让身体处于一种消极的状态。若是人们不幸得了肺癌这种疾病的话,可以食用哪些水果呢?以下小编便会为大家所整理一下,在平时也可以常食一些养肺的水果哦!一、肺癌患者吃什么水果好1.猕猴桃每百克...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷营养价值丰富,经常食用对我们的身体有好处,而枇杷花更是一种中医中常见的药材,既然能入药就可见它的药用价值了,可是您知道琵琶花到底对我们身体有哪些好处吗,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小编对此做了归纳,希望可以帮到您。一、枇杷花的功效成分:富含纤维...
-
吃凉皮会胖吗?每天吃凉皮不超过这个量,就不会发胖的!
凉皮是一种陕西的传统美食,它是由面粉、盐、水、糖,还有各种调味汁制作而成的,口味鲜香咸辣,口感爽滑,深受许多人的喜爱。凉皮虽然好吃又开胃,但是一些减肥的朋友就想问,吃凉皮会胖吗?下面小编就为大家介绍一下“吃凉皮会胖吗?”的相关内容吧!一、吃凉皮会胖吗一般情...
-
桑叶的副作用你了解吗
桑叶是桑科植物桑的干燥叶,桑叶有趋散风热、治疗伤寒感冒的功效。所以不少人家中常备桑叶。有很多人喜欢用桑叶泡水喝,适当服用可以治疗感冒,预防疾病。那么大家真的了解桑叶的副作用么?接下来的文章给大家简单介绍一下桑叶的副作用。由中国少数民族苗族所传秘方,原...