你知道吃蔬菜会胖吗
蔬菜是我们日常饮食中十分常见的食物,富含纤维与多种人体必需的维生素。多吃蔬菜,可防止衰老,预防慢性疾病。不仅如此,多吃蔬菜,能改善肌肤状态,让肌肤水嫩有光泽,是爱美人士饮食的不二选择。但有不少的减肥朋友会问,吃蔬菜会长胖吗?
一、吃蔬菜会胖吗
蔬菜不会让人发胖的。因为蔬菜主要含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。多吃蔬菜会有助于消化,利于排便。让人变胖的是脂肪。而含脂肪最多的是肉类。晚上吃蔬菜是不会胖的。减肥的朋友可以大胆放心的吃。另外,想减肥的话,要荤素结合,少食多餐,坚持锻炼。
二、吃什么蔬菜可瘦身呢
1、黄瓜
黄瓜含有维生素C 、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15—20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
4、大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
5、茄子
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。
吃蔬菜会胖吗?答案是不会的。相反,如果选择对的蔬菜,像冬瓜、南关、黄瓜、白菜等大部分的蔬菜都有瘦身的效果,多吃有助于减肥。但是在减肥期间,一定要合理搭配饮食,适当摄入一定的碳水化合物,坚持运动,相信不久的将来,你会瘦成一道闪电哦!
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